Oxidarea are loc atunci când un atom sau o moleculă pierde un electron. Este o reacție chimică fundamentală care afectează multe lucruri, atât în interiorul, cât și în exteriorul corpului. Acesta este motivul pentru care merele feliate devin maronii, iar bănuții devin plictisitori, două concepte aflate în centrul unor activități chimice iluminante legate de oxidare.
Merele și oxidarea
Un proiect ușor de chimie implică pur și simplu adunarea unor mere și felierea lor deschisă. Când interiorul merelor este expus la aer, oxigenul intră în contact cu o enzimă care provoacă o reacție chimică, transformând carnea albă normală a mărului. Anumite tipuri de mere se rumenesc mai repede decât altele, așa că selectați o varietate pentru a ilustra modul în care reacțiile chimice nu apar întotdeauna în același ritm.
Prevenirea oxidării
Folosiți mere din nou pentru a arăta cum să opriți o reacție chimică. Adunați mai multe articole de uz casnic sigure, care se află în locuri diferite din spectrul pH-ului. De exemplu, alegeți bicarbonat de sodiu amestecat în apă, care este de bază, și suc de lămâie, care este mai acid. Scufundați un capăt al feliei într-o soluție bazică și celălalt capăt într-unul acid. Soluțiile mai acide ar trebui să oprească mai bine procesul de rumenire decât soluțiile bazice. Acest lucru se datorează faptului că acidul reacționează cu oxigenul din aer, blocând în esență interacțiunea cu feliile de mere.
Fier ruginit
Metalul ruginit este un alt semn de oxidare și se află în centrul unui alt experiment chimic ușor. Adunați un tampon din lână de oțel fără săpun, un recipient, apă, oțet și înălbitor. Așezați tamponul din lână de oțel în recipientul umplut cu apă și adăugați aproximativ o lingură fiecare de oțet și înălbitor. După câteva ore, oțetul va fi distrus stratul anti-rugină de pe plăcuța de oțel. Apoi, oxigenul din înălbitor va face ca tamponul să înceapă să ruginească, arătând o versiune rapidă a ceea ce se întâmplă cu metalul mașinilor atunci când vopseaua a scăpat.
Făcând Pennies Shiny Again
Cuprul se leagă ușor de oxigen, creând stratul de oxid de cupru cu aspect murdar pe bănuți. Pentru acest proiect de chimie, adunați o colecție de bănuți plictisitori. Într-un castron nemetalic, creați o soluție de apă și oțet. Creați o altă soluție cu apă și bicarbonat de sodiu. În fiecare castron, așezați jumătate din bănuți. După 10 minute, scoateți-le și clătiți-le în apă. Banii din castronul cu oțet ar trebui să fie mai strălucitori, deoarece acidul din oțet poate îndepărta oxidul de cupru, lăsând în urmă un ban strălucitor, neoxidat.