Carbonatarea în băuturile răcoritoare creează bule care plutesc în vârf atunci când băutura este deschisă. Aceste bule sunt dioxid de carbon gaz care este suspendat în lichid și sunt eliberate atunci când bulele apar la suprafață. Dioxidul de carbon este pompat de obicei în băutura răcoritoare. Fiecare marcă de băuturi răcoritoare are niveluri diferite de carbonatare. Aceste experimente permit studenților să stabilească ce marcă are cea mai ambalată carbonatare.
Cea mai ușoară modalitate de a determina cât de mult dioxid de carbon este prezent într-un recipient cu sifon este de a cântări recipientul înainte și după deschidere. În timp ce dioxidul de carbon ar putea să nu cântărească prea mult, un cântar digital va putea măsura diferența în greutatea dozei odată ce sifonul nu mai face bule, numit în mod obișnuit plat. Pentru a compara mărcile, utilizați băuturi răcoritoare în același tip de recipient, precum cutii de aluminiu sau sticle de doi litri. Odată deschise, păstrați băuturile răcoritoare în aceleași condiții de temperatură, astfel încât băuturile să fie efectate în mod egal. După o zi sau două cântăriți din nou băuturile răcoritoare. Care sifon a slăbit cel mai mult?
Repetați experimentul de mai sus, dar de această dată determinați dacă nivelul de carbonatare pentru marca băuturilor răcoritoare este același în fiecare recipient în care este vândut produsul. Comparați procentul de greutate pierdut pentru fiecare recipient pentru a afla ce tip de container conține cea mai mare carbonatare. Tipurile de containere cu sifon sunt sticle de sticlă, sticle de plastic de diferite dimensiuni și cutii de aluminiu, care pot fi, de asemenea, de diferite dimensiuni.
Fiecare tip de recipient care conține o băutură răcoritoare va pierde dioxid de carbon din lichid la viteze diferite. Comparați diferite mărci de sifon pentru acest experiment. Pentru experiment, containerele fiecărei mărci trebuie să aibă aceeași dimensiune. De exemplu, comparați cutii de aluminiu de 12 oz, sticle de 2 litri sau sticle de plastic de 20 oz. Deschideți containerele de dimensiuni diferite în același timp. Monitorizați băuturile răcoritoare pe măsură ce trece timpul. Evitați să agitați băuturile atunci când observați pentru a evita eliberarea suplimentară de dioxid de carbon din lichid. Sifonul este plat atunci când nu se mai observă bule care scapă din sifon. Folosiți o lanternă pentru a verifica recipientele de aluminiu. Ce tip de container este primul plat?
Determinați care este cea mai bună metodă pentru a împiedica băuturile răcoritoare să devină plate odată ce recipientele lor au fost deschise. Utilizați mai multe dimensiuni de containere și mărci de sodă pentru comparație. Creați un grup de control al băuturilor răcoritoare care sunt deschise și lăsate afară pentru a sta la temperatura camerei pentru a măsura cât de repede soda va deveni plat. Vino cu diferite moduri în care carbonatarea cu sodă experimentală poate fi menținută. Exemple sunt sigilarea recipientului, menținerea recipientului la temperaturi mai scăzute sau eliminarea excesului de aer din recipient. Vedeți care dintre aceste scenarii păstrează cel mai mult sifonul pentru a merge plat.