Extragerea apei din cerneală, lapte și oțet nu este la fel de dificilă pe cât pare. Toate cele trei lichide sunt pe bază de apă, cu condiția să utilizați cerneală pe bază de apă. Fiecare are puncte de fierbere și îngheț diferite de apă. Aceasta înseamnă că apa ar putea fi extrasă prin procesul de distilare. Atât cerneala, cât și laptele pot fi ușor separate prin procesul de distilare cu abur. Cu toate acestea, pentru oțet, poate fi cel mai bine să utilizați metoda de distilare prin congelare din cauza acidității.
Se toarnă cerneala, laptele sau oțetul într-un balon de distilare și se folosește suportul de prindere pentru ao ține deasupra arzătorului Bunsen.
Sigilați partea superioară a balonului de distilare pentru a preveni scurgerea aburului acolo. Folosiți un sigiliu termometru în loc de unul normal dacă îl aveți la dispoziție; în acest fel puteți determina punctul de fierbere al lichidului. La nivelul mării, apa fierbe în mod normal la 212 grade Fahrenheit, adică 100 de grade Celsius.
Atașați un capăt al condensatorului la balonul de distilare și utilizați un suport de prindere pentru a-l menține în poziție. Scopul condensatorului este de a răci vaporii pe măsură ce ies din balon. În acest fel, ele pot fi recondensate înapoi la o formă lichidă.
Extindeți partea liberă a tubului condensatorului până la balonul receptor și poziționați balonul sub capătul deschis al condensatorului. În acest fel, balonul poate fi folosit pentru a prinde apa pe măsură ce se scurge din condensator.
Extindeți furtunul arzătorului la orificiul de evacuare a gazului și conectați-l. Asigurați-vă că mânerul de evacuare a gazului este într-o poziție complet închisă. Mânerul trebuie să fie la un unghi de 90 de grade față de conducta de ieșire.
Porniți plita sau aprindeți arzătorul Bunsen rotind supapa de gaz de la ieșirea gazului în poziția complet deschisă. Deschideți reglajul gazului la baza arzătorului până când există un flux bun de gaz prin arzător. Aprindeți arzătorul Bunsen cu o scânteie sau un chibrit. Dacă utilizați un chibrit, țineți-l spre o parte lângă gura arzătorului. Nu încercați să lipiți chibritul în mijlocul fluxului de gaz, deoarece acesta va fi suflat.
Reglați flacăra cu dispozitivul de reglare a gazului inferior. Pe măsură ce întoarceți roata, aceasta va schimba aspectul flăcării. Reglați roata până când flacăra are o flacără exterioară albastru pal care înconjoară un miez în formă de con albastru strălucitor.
Puneți flacăra sub balonul care conține lapte, cerneală sau oțet până când lichidul atinge punctul de fierbere. Apa din lichid se va transforma în vapori, apoi va călători prin condensator, unde se va recondensa și va forma picături de apă care vor picura încet în balonul receptor. Nu lăsați lichidul să fiarbă rapid. Este potențial periculos, deoarece capacul ar putea sufla balonul de distilare, ceea ce vă va pune în pericol de arsuri.
Se toarnă laptele, cerneala sau oțetul într-un recipient cu gură îngustă, cum ar fi o sticlă de apă sau un ulcior de lapte. Lăsați spațiu aproape de vârf pentru extindere.
Așezați recipientul cu capul în jos într-un vas. Apa va rămâne în interiorul ulciorului, iar solventul se va scurge în vas. În funcție de solventul și de punctul de înghețare, acest lucru se poate întâmpla imediat sau încet.
Aruncați elementul nedorit, fie solventul, fie apa, când gheața din recipient este complet limpede. Acesta este un bun indiciu că procesul s-a finalizat.