Difuzia este mișcarea aleatorie a particulelor, atomilor sau moleculelor din zonele cu concentrație mai mare în zonele cu concentrație mai mică. Acest proces are loc în toate stările materiei, fie că este solid, gazos sau lichid. Mai multe experimente vizuale vă pot arăta cum lichidele se difuzează prin alte lichide și cum lichidele se difuzează prin membrane.
Colorantul alimentar adăugat la un pahar sau borcan cu apă se va difuza prin apă până când toată apa este colorată. Se toarnă apă într-un borcan și se lasă să stea până se oprește toată mișcarea apei. Adăugați colorantul alimentar o picătură la rând, astfel încât să puteți vedea picătura de culoare răspândită încet în apă. Faceți același experiment cu un borcan cu apă fierbinte și un borcan cu apă rece pentru a vedea efectul temperaturii asupra difuziei. Dacă apa este încă în mișcare, o altă formă de amestecare numită convecție va transporta colorantul alimentar în jurul borcanului mult mai repede decât difuzia.
Gelurile de gelatină sunt suspensii care vor rămâne ferme, astfel încât convecția nu poate apărea, dar compoziția lor este în mare parte apă lichidă. Pregătiți două castroane de amestec de gelatină limpede sau de culoare deschisă, conform instrucțiunilor, și lăsați-le să se întărească în frigider. Odată ce gelatina este fermă, lăsați un bol de gelatină să ajungă la temperatura camerei și mențineți celălalt la rece. Așezați picături de colorant alimentar în diferite locații de pe suprafața gelatinei în ambele boluri. Acoperiți ambele boluri și lăsați-le netulburate timp de trei zile, păstrând unul la temperatura camerei și unul rece. Observați difuzia culorii în gelatină.
Utilizați șervețele de hârtie ca membrană permeabilă pentru a demonstra că moleculele mici se pot difuza printr-o barieră de la un lichid la altul. Umpleți un borcan cu apă și acoperiți deschiderea cu un prosop de hârtie în așa fel încât centrul prosopului de hârtie să atârne în apă. Puneți colorant alimentar în apa care umple prosopul de hârtie și observați cum culoarea difuzează prin barieră. Efectuați experimentul la temperaturi diferite pentru a arăta cum afectează temperatura difuzia.
Colorantul alimentar care difuzează printr-un prosop de hârtie demonstrează difuzia moleculelor mici printr-o barieră, dar lichidul în sine poate difuza și printr-o barieră. Osmoza este atunci când un lichid care conține doar câteva molecule mici se difuzează peste o barieră pentru a dilua o soluție cu o concentrație mare de molecule mici. Demonstrați acest lucru cu ouă. Înmuiați ouă crude timp de două zile în oțet, care va dizolva coaja și va lăsa o membrană. Măsurați dimensiunea oului. Înmuiați din nou oul în apă pură peste noapte. Apa pură se va difuza peste membrana barierei, diluând apa sărată din interiorul oului și mărind dimensiunea acestuia.