Acizii și bazele stau la capetele opuse ale pH-ului, sau potențialul de hidrogen, la scară: Acizii stau mai aproape de zero, iar bazele stau mai aproape de 14. Fiecare substanță chimică are un nivel de pH diferit și, împreună cu acesta, un mod diferit de a fi folosit de oameni. Acizii și bazele slabe sunt folosite în casă, în timp ce acizii și bazele aflate mai departe de un pH neutru de 7 tind să fie utilizate mai mult în cercetare sau în capacitățile industriale. Atunci când aveți de-a face cu acizi apropiați de un pH zero sau cu baze de un pH aproape de 14, trebuie să aveți grijă, deoarece ambele pot dăuna grav unui om.
TL; DR (Prea lung; Nu am citit)
De la suc de lămâie și bicarbonat de sodiu în gospodărie până la acid clorhidric și hidroxid de sodiu în laboratoare și fabrici, acizii și bazele găsesc multe utilizări în rândul oamenilor.
Utilizări casnice: alimente, produse de curățat, medicamente
Cele mai multe case au o formă de hrană acidă sau alta: citricele și oțetul sunt două exemple. Unele alimente precum carnea cresc aciditatea într-un corp uman, în timp ce legumele o scad. Bicarbonatul de sodiu, mai bine cunoscut sub numele de bicarbonat de sodiu, se găsește în multe rețete de produse de patiserie și este de bază. Oamenii folosesc alți acizi și baze ca produse de curățare. Recent, unii au început să recunoască oțetul ca pe un agent de curățare natural, deoarece aciditatea sa ridicată ucide germenii, dezodorizează și îndepărtează rugina. Bateriile pot conține acid, deși acest acid poate fi periculos pentru oameni. Multe case au înălbitor, hipoclorit de sodiu, ca agent de curățare pentru a fi utilizat în rufe, sau leșie ca detergent pentru cuptor și decojitor pentru chiuvetă. Oamenii folosesc alte baze, cum ar fi carbonatul de calciu, pentru a neutraliza acidul agresiv din stomac și pentru a reduce arsurile la stomac.
Utilizări industriale pentru acizi și baze
Cel mai frecvent produs chimic industrial din lume, acidul sulfuric are numeroase aplicații în industrii. Companiile îl fac ca un precursor al acidului fosforic, care, la rândul său, își găsește utilizarea în detergenți și îngrășăminte cu fosfat. Cu toate acestea, dacă iese în mediu, acidul sulfuric poate acidifica ploaia. Multe industrii folosesc și produc acid nitric pentru utilizare în îngrășăminte nitrate și în explozivi. Industria siderurgică folosește acid clorhidric pentru curățarea foilor de metal înainte de prelucrare. Pe cealaltă parte a scării pH-ului, producătorii de hârtie folosesc hidroxid de sodiu pentru a îndepărta lignina din pasta de hârtie. Numiți și leșie, producătorii de alimente îl folosesc ca agent chimic de peeling pentru fructe. Înălbitorul găsește, de asemenea, utilizarea în producția de explozivi și ar trebui să se acorde atenție gospodăriei, unde poate fi găsită în mod obișnuit.
Reactivi chimici în laborator
Când acizii și bazele intră în contact, reacționează - ocazional într-un mod violent - și încearcă să se neutralizeze reciproc, lăsând în urmă sare. Deoarece acest proces este adesea vizibil, acizii și bazele au fost utilizate printre primii chimiști ca reactivi. Oamenii de știință moderni observă acizii și bazele din corpul unei creaturi vii în timp ce încearcă să ajungă la o formă de echilibru și ei monitorizați solul și corpurile de apă pentru a vă asigura că pH-ul nu merge prea departe într-o direcție și dăunează ecosistemului care îl conține. Acizii și bazele se găsesc de obicei folosite ca reactivi de laborator. De exemplu, oamenii de știință folosesc acid clorhidric pentru a produce dioxid de clor și clorură de amoniu.