Hârtia de turnesol reprezintă o sursă ieftină care este utilizată în aproape toate laboratoarele de chimie; hârtia își schimbă culoarea rapid și viu, indicând pH-ul soluțiilor în care este scufundată. Permite teste rapide de aciditate și alcalinitate pentru substanțele chimice de laborator, precum și pentru produsele alimentare și de uz casnic. Deși pH-metrele electronice oferă rezultate mai precise, hârtia de turnesol este convenabilă, practică și potrivită pentru experimentele din școala generală, precum și pentru laboratoarele universitare și comerciale.
Testarea acizilor
În cupe curate, se toarnă aproximativ 10 până la 20 ml de suc de lămâie, suc de lămâie și oțet, câte un lichid în fiecare ceașcă. Aceste lichide sunt toate acizi ușori. Scoateți câteva bucăți de hârtie de turnesol alcacid de aproximativ un centimetru în lungime și înmuiați capătul unei bucăți în fiecare substanță, astfel încât să testați fiecare ceașcă cu propria sa bandă. Acidul acetic din oțet are un pH de aproximativ 3 și transformă hârtia în roșu portocaliu. Acidul citric din sucurile de lămâie și lime are un pH de aproximativ 2; la punctul de contact, hârtia capătă o nuanță mai profundă de roșu. Cu cât pH-ul este mai mic, cu atât culoarea devine mai roșie.
Bazele de testare
Umpleți două căni curate la jumătate cu apă distilată și amestecați într-un gram sau două de bicarbonat de sodiu într-una și o cantitate similară de săpun de borax în cealaltă până când pulberile se dizolvă. Într-o a treia ceașcă curată, turnați 10-20 ml de amoniac de uz casnic. Scoateți trei bucăți de hârtie de turnesol alcacid de aproximativ un centimetru lungime și înmuiați-le în lichide, câte o bucată în fiecare ceașcă. Soluțiile sunt baze, dintre care cea mai puternică este amoniacul cu un pH de 11; face hârtia de turnesol albastru închis. Boraxul este mai slab, având un pH de aproximativ 9; face hârtia verde închis. PH-ul soluției de bicarbonat de sodiu este de aproximativ 8 și transformă hârtia în verde sau galben-verde.
Testarea substanțelor neutre
Umpleți două căni curate la jumătate cu apă distilată; amestecați un gram sau două de sare de masă într-unul. Sfâșiați două benzi de hârtie alcassidă de turnesol și înmuiați-le în cupe, folosind o bandă per cană. Apa distilată și apa sărată sunt ambele neutre, fiecare având un pH de 7. Culoarea hârtiei trebuie să fie galbenă.
Monitorizați reacțiile de neutralizare
Pregătiți două soluții în două căni curate; umpleți-o pe jumătate cu suc de lămâie și cealaltă cu apă distilată având câteva grame de borax dizolvat. Folosind un picurător de ochi, adăugați câteva picături din soluția de borax la zeama de lămâie, apoi testați soluția cu o bucată scurtă de hârtie de turnesol alcacidă. Adăugați câteva picături și testați soluția în mod repetat; așezați fiecare bandă lângă ultima și veți observa benzile devenind portocalii și bronzate în loc de roșii. Ai terminat când banda devine galbenă; ați neutralizat acidul adăugând treptat o bază.
