Acizii și bazele îndeplinesc cu siguranță funcții importante atât în interiorul, cât și în afara laboratorului științific. În viața de zi cu zi, acizii și bazele joacă un rol în orice, de la digestia alimentelor pe care le consumați până la funcția medicamentului pe care îl luați și chiar și a produselor de curățare pe care le utilizați. Fără acizi și baze, multe dintre produsele din casa dvs. astăzi nu ar avea multă utilizare.
TL; DR (Prea lung; Nu am citit)
Acizii (pH scăzut) și bazele (pH ridicat) sunt ușor de găsit în afara laboratorului de chimie. Pasta de dinți și antiacidele sunt exemple bune de produse de bază, în timp ce produsele alimentare precum sucul de portocale sau portocalele sunt extrem de acide.
Scara pH-ului
Scara pH-ului variază de la 1 la 14 și afișează gama de acizi și baze de sus în jos. Orice substanță care măsoară 1 la 6 pe scara pH-ului (pH scăzut) este un acid, în timp ce orice substanță care măsoară 8 până la 14 pe scara pH-ului (pH ridicat) este o bază. O substanță cu un pH de 7 este neutră. Un bun exemplu de substanță neutră este apa pură.
Termenul pH înseamnă „potențial pentru concentrația ionilor de hidrogen” și se referă la cantitatea de ioni de hidrogen dintr-o soluție. Cu cât numărul de ioni de hidrogen este mai mare, cu atât pH-ul este mai mic. Cu cât este mai mic numărul de ioni de hidrogen prezenți, cu atât este mai mare pH-ul.
Pasta de dinți și pH
Dacă te speli pe dinți în fiecare dimineață când te trezești, ai experimentat deja prima bază a zilei. Pasta de dinți, care conține fluorură de sodiu, aparține grupului bazelor slabe. PH-ul ridicat al pastei de dinți ajută la distrugerea oricărei bacterii care locuiesc în gură în momentul periajului. Acele bacterii preferă un mediu neutru, ușor acid, exact în condițiile gurii tale nedespărțite.
pH-ul produselor alimentare
Alimentele zilnice pe care le consumați au, de asemenea, proprietăți caracteristice ale acizilor sau bazelor. Să presupunem că bei un pahar frumos și înalt de suc de portocale la micul dejun după ce te-ai spălat pe dinți. Sucul de portocale și portocalele în sine sunt destul de acide la scara pH-ului. Un conținut ridicat de acid citric conferă portocalelor un pH scăzut. Pe de altă parte, dacă vă delectați cu o friptură și niște cartofi pentru prânz, mâncarea respectivă are în principal proprietăți de bază.
Medicamente neutralizante cu acid
Uh oh! Toată acea mâncare s-a întors să te bântuie. În stomac, corpul dumneavoastră produce acid gastric, un material extrem de acid (pH 1-2) care ajută la descompunerea fripturii și cartofilor pe care i-ați mâncat de la prânz. Acidul pornește enzimele care descompun proteinele din alimente. Acest mediu extrem de acid ajută, de asemenea, la controlul microorganismelor potențial dăunătoare care intră în intestinele dvs., unde pot provoca boli grave.
Când stomacul dvs. produce prea mult acid gastric, este posibil să aveți o afecțiune comună numită reflux acid sau arsuri la stomac. Acest lucru se întâmplă atunci când supraproducția face ca acidul să se strecoare în esofag. Antiacidele, cu pH ridicat și, prin urmare, bazice, neutralizează acest acid pentru a oferi ameliorarea senzației de arsură.
Produse de curatat
Unele dintre cele mai frecvente produse de curățare găsite în bucătăria sau spălătoria dvs. au proprietăți de bază sau acide care le sporesc puterea de curățare. De exemplu, atunci când canalele de scurgere se înfundă, proprietățile de bază ale unor substanțe chimice permit produsului să „mănânce” prin înfundare și să curățe scurgerea.
Indiferent dacă vă răsfoiți bucătăria, baia sau spălătoria, veți găsi exemple excelente de acizi și baze în jurul vostru. Scara pH-ului este un concept important atât în interiorul, cât și în afara laboratorului de chimie.