Ceea ce numiți zahăr din sânge este de fapt glucoza, un zahăr simplu care provine din carbohidrații pe care îi consumați și care se transformă într-o sursă importantă de energie pentru organism. Sub formă de pulbere, glucoza este combinată cu alte zaharuri și adăugată în alimente pentru ao face mai dulce sau utilizată ca supliment nutrițional pentru sportivi. Este ușor să pregătiți o soluție de glucoză acasă pentru a o folosi pentru o serie de experimente.
Când o cantitate cunoscută de glucoză este amestecată cu o cantitate cunoscută de apă, este cunoscută ca o soluție standard de glucoză. Oamenii de știință folosesc soluții standard de glucoză pentru a măsura concentrația de glucoză într-o soluție necunoscută. Soluțiile de glucoză sunt, de asemenea, utilizate în mai multe experimente de cercetare și pentru a măsura nivelul glicemiei la persoanele cu diabet zaharat sau suspectat de diabet. Aceste teste măsoară dacă organismul poate face față cantităților mari de zahăr. Dacă zahărul din sânge înregistrat în test este mai mare decât un anumit punct, este posibil ca celulele din corp să nu absoarbă suficient zahăr, care poate fi cauzat de diabet.
Pentru a afla cât de multă glucoză aveți nevoie pentru a face o soluție de un procent dat, înmulțiți (masă / volum) cu volum, ținând cont de faptul că 1 g în 100 ml este o soluție de 1 la sută. Pentru acest exemplu, dacă doriți să obțineți o soluție totală de 500 ml de glucoză 20%, înmulțiți (20/100) cu 500. Răspunsul este 100, deci aveți nevoie de 100 g de glucoză pudră. (Dacă ați face o soluție de glucoză de 10%, calculul este (10/100) x 500, iar răspunsul este de 50 g).
Introduceți o agitare și așezați paharul pe o placă fierbinte. Porniți funcțiile de căldură și amestecați. Lăsați apa să se încălzească, dar nu o aduceți la punctul de fierbere, deoarece aceasta va împiedica glucoza să intre în soluție.
Se amestecă soluția la foc câteva minute. Glucoza se dizolvă în apă deoarece moleculele de glucoză și moleculele de apă se atrag reciproc; glucoza are o mulțime de grupări hidroxil polare la legătura de hidrogen cu moleculele de apă polare.