Ce dizolvă uleiul?

Petrolul conține diferite tipuri de ulei, cum ar fi păcură și lubrifianți, iar multe alte uleiuri provin din materii vegetale, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de palmier și uleiul de canola. Niciunul dintre aceste uleiuri nu se amestecă cu apă la temperatura camerei, dar se dizolvă în anumiți solvenți organici, cum ar fi benzenul sau benzina. Chiar și apa poate dizolva uleiul în condițiile potrivite de temperatură și presiune.

• Substanțele chimice organice, cum ar fi benzenul și tetraclorura de carbon, sunt toxice și trebuie manipulate numai de către un profesionist instruit.

Unele molecule prezintă o proprietate electrostatică numită polaritate. Un capăt al moleculelor lor are o sarcină pozitivă, iar celălalt capăt are o sarcină negativă. În general, substanțele polare se dizolvă în solvenți polari, cum ar fi apa. Cu toate acestea, uleiurile nu au polaritate, deci se dizolvă în solvenți nepolari.

Benzina conține multe substanțe nepolare diferite, cum ar fi hexanul, heptanul și octanul. Benzina dizolvă eficient uleiurile și chiar grăsimile. Hexanul, izolat de alte componente pe benzină, servește ca solvent pentru uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de arahide și uleiul de soia.

Molecula de tetraclorură de carbon este formată din patru atomi de clor uniți cu un singur atom de carbon. Clorul formează adesea compuși polari. Cu toate acestea, în tetraclorura de carbon, atomul de carbon se află în centrul moleculei, în timp ce poziția atomilor de clor ei înșiși în așa fel încât nici o parte a moleculei de tetraclorură de carbon să nu fie mai electronegativă decât oricare alta laturile. Drept urmare, tetraclorura de carbon acționează ca o moleculă nepolare și dizolvă uleiurile.

Unii solvenți organici, cum ar fi acetonă și dietil eter, conțin oxigen electronegativ ca parte a compoziției lor moleculare. Cu toate acestea, atomul unic de oxigen al acetonei este atașat la carbonul central al unui lanț cu trei carbon și singurul atom de oxigen din dietil eter ocupă centrul unui lanț cu doi atomi de carbon pe oricare latură. Datorită poziției centrale a oxigenului, nici acetonă, nici dietil eter nu sunt o substanță polară și ambii dizolvă uleiurile în mod eficient. Acetona servește ca ingredient în preparatele comerciale menite să îndepărteze excesul de ulei de pe pielea grasă.

Benzenul, un component al petrolului, are formula chimică C6H6. Cei șase atomi de carbon ai săi formează un inel. Deoarece legăturile carbon-hidrogen nu au polaritate, benzenul este un compus nepolar care dizolvă eficient uleiurile. Servește ca solvent pentru extragerea uleiului din șist. Alți solvenți organici, cum ar fi dietil eterul și acetona, au același scop.

În condiții normale, apa nu dizolvă uleiul. Cu toate acestea, proprietățile apei se schimbă atunci când sunt supuse la temperaturi și presiuni ridicate. Când apa atinge o temperatură de 374 grade C și o presiune de 218 atmosfere, aceasta devine apă supercritică, potrivit Universității Yokohama. În aceste condiții extreme, uleiul se dizolvă în apă. Apa supercritică servește ca solvent pentru rafinarea uleiurilor grele.