Ce este sulfatul?

Sulfatul este un ion poliatomic natural, format dintr-un atom central de sulf înconjurat de patru atomi de oxigen, Formula sa chimică este SO₄^2-. Atomii de oxigen sunt aranjați într-o structură tetraedrică, iar în cadrul structurii, atomul de sulf se află în starea de oxidare +6, în timp ce fiecare dintre atomii de oxigen se află în starea de oxidare -2. Prin urmare, încărcarea generală -2 a ionului. Sulfatii sunt saruri produse prin combinarea acidului sulfuric cu alte substante.

Sulfatii sunt comuni in structura geofizica a Pamantului si formeaza compusi cu un numar mare de metale. Unele dintre cele mai frecvente combinații cation-anion sunt sulfatul de calciu hidratat, care este gipsul găsit în gips-carton; sulfat de magneziu sau săruri Epsom; și sulfatul de cupru, care este un algicid. De fapt, există sute de minerale în scoarța terestră care conțin sulfat ca unul dintre componentele lor.

Sulfatul este un agent tensioactiv, ceea ce înseamnă că atrage atât uleiul, cât și apa și este în mare parte responsabil pentru acțiunea de spumare a săpunurilor, șampoanelor și detergenților. Cel mai frecvent sulfat găsit în produsele de curățare este sulfatul de lauret de sodiu sau SLES. Este derivat din petrolatum. Acesta este un alt nume pentru vaselina, care în sine este derivată din petrol.

Sulfatul poate irita pielea și ochii, așa cum poate atesta oricine a primit vreodată săpun în ochi. De asemenea, îți dezbracă părul de uleiuri naturale, deoarece funcționează atât de agresiv. Cu toate acestea, autorități precum Asociația canadiană de cosmetice, toaletă și parfumuri sunt de acord că sunt în general sigure. Sulfatul vă poate estompa părul, însă, lăsând o sarcină anionică (negativă) atunci când clătiți. Motivul pentru care aveți nevoie de balsam este să neutralizați această încărcare. De asemenea, părul poate dura mai mult timp să se usuce după ce te speli cu un produs sulfat.

Deoarece este derivat din petrol, SLES poate conține urme de substanțe chimice cauzatoare de cancer, cum ar fi oxid de etilenă și 1,4-dioxan. Concentrațiile acestor substanțe chimice sunt rareori suficient de mari pentru îngrijorare, deși autoritățile le examinează.

Ionul sulfit are un atom de oxigen mai puțin decât ionul sulfat, făcând formula sa chimică SO₃^2-. Dacă citiți etichete, veți găsi adesea sulfiți în produsele alimentare, deoarece este adăugat ca conservant. Veți găsi, de asemenea, sulfiți în vin. Fermentarea drojdiei produce o anumită cantitate de sulfiți în mod natural, dar vinificatorii adaugă de obicei mai mult pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului.

Când sunt ingerate, sulfiții sunt prelucrați de ficat și transformați în sulfați. Aproximativ 1 din 100 de persoane au reacții alergice la sulfiți și ar trebui să le evite. Pe lângă vin și bere, asta înseamnă evitarea multor alimente procesate, inclusiv gemuri, chipsuri de cartofi, sucuri de fructe și legume uscate.

Medicamentele sulfa sunt compuși organici numiți sulfonamide. Sulfatiazolul (numit sulfatiazol în unele țări) este unul dintre cele mai cunoscute dintre acestea. Un compus antimicrobian local și oral, a fost utilizat pe scară largă până când au fost dezvoltate alternative mai puțin toxice. Există mii de medicamente de acest tip și acționează prin inhibarea creșterii bacteriilor, deși nu le ucid de fapt.

La fel cum oamenii pot avea reacții alergice la sulfiți, ei pot fi și alergici la medicamentele cu sulfa, care sunt adesea folosite ca antibiotice. Cu toate acestea, alergiile sunt diferite, deci, dacă nu sunteți sensibil la sulfiți, puteți avea o reacție la sulfonamide și invers.