Pădurile de foioase sunt pline de diverse plante. Gama de specii de plante a unei păduri de foioase depinde de regiunea în care se află. Cu toate acestea, orice pădure de foioase dată are unele plante comestibile. Este absolut necesar să aveți un ghid despre speciile de plante dacă căutați plante comestibile în sălbăticie. Deși există numeroase surse de hrană potențiale în pădure, există și multe plante otrăvitoare.
Jujubeul comun crește în pădurile de foioase, fie ca arbore, fie ca arbust mare, în funcție de regiune și de câtă apă este disponibilă. Această plantă are ramuri spinoase. Produce un fruct comestibil, de culoare maroniu-roșiatic sau verde-gălbui. Fructul neted are 1-1 / 4 inci în diametru și are un gust dulce. Pulpa este mai uscată decât în multe fructe și are o piatră mare în mijloc. Pulpa poate fi zdrobită în apă pentru a face o băutură răcoritoare. De asemenea, puteți usca la soare fructele odată ce sunt coapte. Fructele comune de jujube sunt bogate în vitaminele A și C.
Ciupercile puffball vin în dimensiuni gigantice și mici. Aceste ciuperci au un interior solid, alb, cărnos, care devine poros cu vârsta. Sunt caracterizate ca având „capete” mari, rotunde și tulpini scurte, care sunt destul de groase. Ciupercile puffball au fost descrise ca având o aromă bogată, deși unii oameni au descris gustul ca fiind bland. Aceste ciuperci pot fi gătite și consumate la fel ca orice altă ciupercă comestibilă. Aveți grijă când vânați ciuperci puffball, în special speciile mai mici. Ciuperca Pigskin Poison Puffball și ciuperca Destroying Angel sunt lookalikes extrem de otrăvitoare. Tăiați orice ciupercă puffball pe care o găsiți în jumătate pentru a examina interiorul. Dacă ciuperca dvs. este sigură, nu ar trebui să existe tulpini neobișnuite, branhii, capac sau alte diferențe de țesut care ar indica faptul că nu este o pufăie sigură.
Unii arbori de foioase produc nuci care sunt comestibile atât pentru animale, cât și pentru oameni. Arborele hickory Shagbark produce flori care cresc în grupuri care se formează în nuci. Aceste nuci cad pe pământ odată ce sunt gata să fie consumate. Nucile prezintă o coajă groasă care necesită un efort pentru a trece. Carnea interioară are un gust dulce și este o sursă bună de proteine. Fagul american este o altă plantă producătoare de nuci. Nucile cad pe pământ odată ce s-au maturizat până la comestibilitate. Acestea conțin proteine și alți nutrienți.
Afinele, zmeura și murele cresc toate sălbatice în pădurea de foioase. Aceste fructe de pădure arată similar cu omologii lor interni care sunt vândute în magazinele alimentare, deși sunt adesea mai mici. Aceste fructe de padure cresc pe arbuști și sunt favorizate de păsări și urși. La fel ca în cazul oricărei plante sălbatice pe care o considerați comestibilă, ar trebui să consultați un ghid înainte de a mânca fructe de pădure sălbatice. Nu mâncați fructe de pădure de care nu sunteți sigur. Unele plante produc fructe de pădure care sunt potențial toxice pentru oameni.
