Rumegătoare
Căprioarele sunt cele cunoscute sub numele de rumegătoare. Au un stomac cu patru camere care le permite să mănânce cantități mari de alimente în orice moment. Ei își vor mesteca mâncarea suficient cât să poată fi înghițită, apoi vor regurgita mai târziu în timpul zilei sau în orele de seară și le vor mesteca din nou sub formă de cud înainte de a le înghiți și a le digera. Cerbul va căuta hrană dimineața devreme și seara, căutând sursa principală de hrană, care este o combinație de crenguțe, frunze, lăstari, nuci, fructe de pădure și plante cu flori. Căprioarele au puține probleme să le găsească din abundență în habitatul lor în primăvara, vara și toamna. Vor căuta zone nou tăiate, cum ar fi în jurul liniilor electrice și de-a lungul marginilor câmpurilor, știind că deseori cresc noi puieți acolo.
Căprioară cu coada albă
Căprioarele cu coadă albă se vor concentra asupra alimentelor preferate și vor depune toate eforturile pentru a le găsi înainte de a se întoarce la alimentele care nu le plac. În lunile primăverii, verii și toamnei, căprioarele cu coadă albă vor pășuna pe frunzele copacilor de lemn de esență tare, cum ar fi arțari, arini, salcii, sumac și frasin. Vor mânca creșterea nou formată pe copaci veșnic verzi și le place să mănânce vârfurile copacilor care au căzut recent. Au o selecție largă de alimente în primăvară, deoarece creșterea nouă apare în aprilie și mai. Vara, cerbii cu coadă albă vor mânca cu bucurie ierburi pe care le găsesc pe câmpuri și în pajiști împădurite, precum și unele culturi. Dar fac crenguțe și își lasă o mare parte din dietă în aceste luni. Pe măsură ce se apropie toamna, căprioarelor tind să nu le placă atât de mult frunzele: Pe măsură ce își schimbă culorile și pierd clorofila, nu au un gust atât de bun. Căprioarele vor mânca nuci în timpul toamnei, cu ghinde care cad din stejari, oferindu-le hrană. Vor merge pur și simplu prin pădure, căutând și consumând ghinde, cu cele din stejar alb printre preferatele lor. În timpul iernii, cerbul va trebui adesea să se hrănească cu crenguțe și să latre în zăpada abundentă din nordul statelor SUA Vor răzuia zăpada și gheața cu copitele și vor mânca orice materie vegetală pot descoperi. Lunile de iarnă sunt cele mai grele la cerbi, cu rate de mortalitate dependente de severitatea vremii. Căprioarele obțin energie din grăsimile stocate în timpul iernii; mănâncă cât pot la sfârșitul toamnei și necesită cu aproximativ 50 la sută mai puține alimente în lunile reci.
Mule Deer
Căprioarele mule trăiesc în partea de vest a SUA și sunt mai mari decât cerbii cu coadă albă. Mănâncă o varietate de lucruri, la fel ca și verișorii lor. Căprioarele catâre vor găsi frunze verzi și buruieni pe care să le mănânce în lunile calde, iar iarbele reprezintă o parte mai mare a dietei decât în cea a cozii albe. De asemenea, căprioarele mule consumă ciuperci, mure și zmeură, împreună cu fructe de pădure și struguri. Pot mânca fructele cactuselor în deșerturile pe care le locuiesc în sud-vest. Toamna și iarna vor naviga pe crenguțe de conifere veșnic verzi de la copaci precum cedru, brad Douglas și ienupăr. În acest scop pot ajunge cu ușurință la ramurile inferioare ale copacilor. Merele și ghindele care cad din copaci se mănâncă, de asemenea. Căprioarele mule vor încerca în mod normal să-și găsească hrana acolo unde pădurile încep să întâlnească pajiști deschise. Nici ei nu se îndepărtează de o sursă de apă. Iarna, vor fi forțați să hrănească în zăpadă așa cum trebuie căprioarele cu coadă albă, mâncând tot ce pot găsi când zăpada începe să se îngrămădească.