Pădurile din America de Nord sunt pline de ciuperci delicioase care cresc pe părțile copacilor. Pot fi fierte sau prăjite și pot merge bine cu preparatele occidentale și asiatice. Cu toate acestea, există look-a-like-uri care seamănă foarte mult cu ciupercile comestibile, dar sunt otrăvitoare. Este esențial pentru colecționarii de ciuperci să știe ce tipuri de ciuperci sunt sigure de mâncat și pe care să le evite.
În timpul primăverii, verii, toamnei și chiar și în perioadele calde de iarnă, ciuperca de stridii crește în grămezi mari pe părțile copacilor. Ciuperca are o lățime de aproximativ 2 până la 8 inci și este albă, cafenie sau de culoare alb-deschis. Are branhii albe sub capacul său larg, care curg pe o tulpină scurtă până la scoarța copacului. Această ciupercă are câteva arăți, dar nu sunt otrăvitoare, ci doar neplăcute. Verificați referința de mai jos pentru o imagine mostră a ciupercii.
Ciuperca raftului de sulf este ușor de observat prin partea superioară portocalie strălucitoare și porii galbeni de sulf sub capac. Unele sunt de culoare piersică sau somon în loc de portocaliu strălucitor. Această ciupercă este, de asemenea, cunoscută sub numele de ciuperci de pui și pui de pădure. Capacele au dimensiuni cuprinse între 2 și 12 inci lățime. Referința de mai jos conține imagini de referință ale acestei ciuperci. Ciuperca crește de la vară până la căderea copacilor vii și morți. Nu există aspecte apropiate pentru această ciupercă. Cu toate acestea, aveți grijă, deoarece această ciupercă poate provoca o reacție alergică ușoară la unii oameni sub formă de buze umflate. Această ciupercă are textura și gustul cărnii de pui atunci când este gătită.
Aceasta este o celebră ciupercă comestibilă, care poartă și numele de ciupercă de ureche de nor și ureche de ciupercă de Iuda. Ciuperca urechii din lemn este de culoare alb murdar pal sau textură neagră și asemănătoare jeleului. Crește pe părțile copacilor. și poate fi deshidratat și rehidratat pentru gătit. Această ciupercă este adesea un ingredient în preparatele chinezești și în alte feluri asiatice. Fotografiile apar în referința pentru urechea din lemn.