Vânătoarea de ciuperci sălbatice în Tennessee poate fi o modalitate amuzantă de a ieși afară și de a adăuga o aromă locală unei mese delicioase gătite acasă. Însă furajarea vine cu propriile sale pericole, deoarece unele tipuri de ciuperci sălbatice conțin toxine care pot duce la afecțiuni, inclusiv dureri de cap, vărsături, ficat, insuficiență renală și chiar moarte. Înainte de a pleca, înarmați-vă cu informații despre cele mai delicioase ciuperci netoxice ale statului.
TL; DR (Prea lung; Nu am citit)
Înainte să căutați ciuperci sălbatice delicioase în Tennessee, aflați unde să căutați unele dintre cele mai gustoase soiuri și cum să vă protejați de cele potențial periculoase.
Munch on Morels
Morelurile sunt una dintre cele mai populare ciuperci sălbatice din Statele Unite pentru un motiv întemeiat. În primul rând, au o aromă delicioasă, lemnoasă, care poate funcționa chiar și în cele mai simple rețete. De asemenea, sunt minunate pentru vânătorii de ciuperci începători, deoarece sunt relativ răspândiți și ușor de identificat.
Aceste ciuperci au o formă conică, cu partea conică atașată la tulpină lângă pământ. Partea conică a morelului arată ca un burete, similar cu aspectul coralilor de mare. La începutul sezonului morel, acestea ar putea fi la fel de mici ca un degetar, dar mai târziu în an s-ar putea să aveți norocul să găsiți unele la fel de mari ca conservele de sodă. Dacă observați o ciupercă care pare că ar putea fi un morel, dar partea conică nu se întinde până aproape de partea inferioară a tulpinii, rămâneți departe. Este un morel fals și poate provoca probleme cu stomacul dacă este consumat.
Vânătoare de moreluri în primele câteva săptămâni de primăvară, când temperaturile nocturne au fost peste 50 de grade pentru un șir de patru sau cinci zile. Dacă a plouat în ultima vreme, vei avea noroc, deoarece morelele adoră condițiile umede. Începeți prin a privi în pământ lângă copaci, în special în pomi de sicomor, hickory, frasin, ulm sau pomi fructiferi. Zonele cu sol nisipos, precum pârâurile și albii pot fi, de asemenea, puncte fierbinți de morel.
Găsește puiul
O altă ciupercă sălbatică distractivă de vânat în Tennessee este ciuperca Laetiprous, mai frecvent cunoscută sub denumiri precum raftul de sulf, ciuperca de pui sau găina pădurilor. I s-a dat acest nume nu doar pentru că marginile sale gălbui și ciufulite îl fac să arate puțin ca penele de găină, ci și pentru că atunci când sunt gătite corect, pot avea textura și aroma unui pui adevărat, dar unii îl descriu mai degrabă ca un fruct de mare cărnos, cum ar fi homar.
Puteți găsi ciuperci de pui din primăvară până în toamnă. Căutați-i crescând în ciorchini la baza copacilor morți sau pe moarte, în special de stejar, cireș sau fag. Partea superioară a ciupercii are în mod normal o culoare galbenă, de unde și porecla de raft de sulf, în timp ce abdomenul este de obicei alb.
Nu risca
Chiar și după ce ați citit un ghid la îndemână despre ciupercile din Tennessee, este posibil să vă regăsiți față în față cu o ciupercă pe care nu o recunoașteți. Nu vă asumați riscuri când vine vorba de aceste plante potențial toxice. Dacă nu sunteți absolut sigur că știți ce tip de ciupercă vedeți, lăsați-o în pace. Nici cea mai gustoasă ciupercă nu merită să vă puneți în pericol sănătatea.