Corpul uman necesită o varietate de vitamine pentru a funcționa. O dietă sănătoasă oferă cele mai multe vitamine de care oamenii au nevoie. Atunci când dieta singură nu oferă suficienți nutrienți, administrarea de suplimente de vitamine ajută la completarea deficiențelor dietetice. Deoarece suplimentele nu sunt standardizate și reglementate la fel de strict ca produsele farmaceutice, poate fi dificil de determinat cantitatea unei substanțe dintr-un preparat specific și de a cunoaște un acceptabil dozare. Suplimentele vitaminice pot fi măsurate în miligrame, micrograme sau unități internaționale. Conversia între aceste unități poate ajuta la clarificarea cantității de vitamine necesare.
•••Siguranță / Siguranță / Getty Images
Miligrame și micrograme
Organizarea sistemului metric face conversia între unități convenabilă prin înmulțirea sau împărțirea la multipli de 10. Pe scara metrică a prefixelor, mili este egal cu 1/1000 și micro este egal cu 1 / 1.000.000. Dacă unitatea este de grame, care măsoară masa unei substanțe, atunci un gram conține 1.000 de miligrame sau 1.000.000 de micrograme. Pentru a converti de la miligrame la micrograme, înmulțiți cu 1.000. Pentru a converti de la micrograme la miligrame, împărțiți la 1.000. De exemplu, 100 mg de vitamina C este egal cu 100.000 mcg sau µg.
Unități internaționale
Miligrame și micrograme indică cantitatea de masă dintr-o probă, dar unitățile internaționale indică nivelul de activitate biologică a unei substanțe. O unitate internațională, sau UI, este o măsurare a efectului biologic pe care o anumită substanță îl are asupra corpului. Acordul internațional între diferite organizații științifice a determinat valoarea UI pentru formulări specifice de vitamine. Pentru fiecare tip de preparat vitaminic, există o valoare UI unică bazată pe metoda utilizată pentru formularea vitaminei respective.
•••Bigkhem / iStock / Getty Images
Vitamine solubile în apă
Cele opt vitamine din complexul B și vitamina C sunt solubile în apă. Polaritatea acestor molecule le permite să se dizolve în apă sau solvenți pe bază de apă. Deoarece aceste vitamine sunt solubile în apă, ele pot fi ușor excretate din organism prin urină. Există un pericol mic de acumulare a excesului de vitamine solubile în apă în organism. Dezavantajul solubilității în apă este necesitatea de a înlocui în mod constant vitaminele, fie consumând alimente bogate în acești nutrienți, fie consumând suplimente de vitamine.
Vitamine liposolubile
Moleculele solubile în grăsimi sunt nepolare și nu pot fi dizolvate în apă. Acestea includ vitaminele A, D, E și K. Vitaminele liposolubile sunt stocate în ficat și țesutul adipos, iar organismul elimină aceste vitamine mai lent decât vitaminele solubile în apă. Deoarece sunt depozitate pentru perioade lungi de timp, aceste vitamine se pot acumula în organism. Administrarea de doze excesive de vitamine liposolubile poate avea un efect toxic deoarece persistă în organism pentru perioade mai lungi de timp și nu pot fi purjate cu ușurință. Dozele pentru vitaminele A, D și E sunt date în UI, dar pot fi prezentate și în mg sau µg.
Alocație dietetică recomandată
Etichetele suplimentului oferă o doză dietetică recomandată (DZR) pentru a informa consumatorii cu privire la cantitatea medie a unei anumite vitamine pe care ar trebui să o consume zilnic. ADR variază în funcție de vârstă și sex, deoarece fiecare etapă a vieții și a genului are propriile cerințe nutriționale. Cu excepția cazului în care se specifică altfel, ADR pe o etichetă suplimentară se referă la ambele sexe mai vechi de patru ani.
Exemple
Vitamina A: Există două preparate disponibile pe scară largă de vitamina A: retinol și beta caroten. Echivalentul UI al vitaminei A în format retinol este de 0,3 µg per 1 UI. Valoarea pentru beta caroten este de 0,6 µg per UI. Dacă ADR pentru vitamina A ca preparat de retinol este de 3.000 UI, echivalentul în micrograme este de 900 µg. Transformată în miligrame, această cantitate este egală cu 0,9 mg.
Vitamina E: Vitamina E este disponibilă în două formate: d-alfa-tocoferol, o sursă naturală, și dl-alfa-tocoferol, o sursă sintetică. O UI de d-alfa-tocoferol este egală cu 0,67 mg. Convertit în micrograme, este egal cu 670 µg. Formularea dl-alfa-tocoferol conține 0,9 mg vitamina E per UI. În micrograme, echivalentul a 900 µg. ADR pentru un adult este de 22,4 UI din versiunea naturală și 33,3 UI din versiunea sintetică, sau aproximativ 15 mg și 30 mg.
Vitamina D: Cel mai frecvent preparat disponibil pentru vitamina D este vitamina D3 sau colecalciferolul. 40 UI de vitamina D este egal cu 1 µg, care poate fi transformat în 0,001 mg. ADR pentru un adult variază între 600-800 UI. În micrograme, aceasta ar fi de 15 până la 20 µg. Utilizarea miligramelor modifică intervalul valorii la 0,015-0,020 mg.