Transmiteți relația dintre coacere și știință cu un proiect de târg științific cu cupcakes. Un cupcake gustos depinde de măsurători specifice și de tipurile potrivite de ingrediente. Unele proiecte de târguri științifice cu cupcakes includ testarea acizilor care oferă cupcakes cea mai mare înălțime, teste de gust între cupcakes grase și cele fără grăsime, timpii de reacție după consumul de cupcakes și efectele făinii asupra cupcakes.
Acizi din cupcakes
Acizii sunt folosiți în cupcakes pentru a le face înalte și pufoase. Ingrediente precum zeama au un conținut ridicat de acid pentru a ajuta la creșterea prăjiturilor. Un experiment despre acizii cupcakes-ului ar compara cupcakes-urile din ciocolată făcute cu oțet, zeama, suc de lămâie sau sherry de gătit. Toate celelalte ingrediente din cupcakes ar fi exact la fel. Umpleți aceeași cantitate de aluat în fiecare ceașcă a unei tăvi pentru cupcake și coaceți împreună; vezi care se ridică cel mai bine. Încercați experimentul cel puțin de două ori pentru a fi siguri de rezultate.
Fără grăsimi împotriva prăjiturilor grase
Coaceți un lot de cupcakes obișnuiți cu unt și lapte integral și coaceți un alt lot de cupcakes folosind ingrediente fără grăsimi, cum ar fi lapte degresat și mere. Utilizați aceleași ingrediente în caz contrar pentru ambele tipuri. Configurați-vă experimentul oferind un test dublu-orb, unde testul și testatorul nu știu diferența dintre cupcakes. Testați cupcakes cu alți studenți și adulți și vedeți dacă oamenii pot face diferența; comparați rezultatele.
Timpii de reacție înainte și după ce ați mâncat cupcakes
Zaharul din cupcakes poate fi considerat un stimulent. Testați calitățile stimulante ale unei cupcake prin coacerea unui lot și servirea lor; testați timpii de reacție ai testarilor înainte și după ce mănâncă torturile. Puneți o persoană să stea pe un scaun ținând o riglă chiar în vârf. Testatorul ar sta dedesubt, cu degetul gata să prindă rigla atunci când este scăpat. Înregistrați măsurarea și arătați pe graficul oferit de Neuroscience for Kids cu timpul de reacție. Site-urile online, cum ar fi Human Benchmark sau Math is Fun, pot fi, de asemenea, utilizate pentru a testa timpii de reacție.
Efectele făinii asupra cupcakes-urilor
Ingredientele din cupcakes au un efect asupra produsului final. Folosiți diferite tipuri de făină pentru a vedea dacă există vreun efect asupra torturilor. Făina de soia, grâul integral, spelta, albă și făina de ovăz pot fi utilizate pentru acest experiment. Toate celelalte ingrediente ar trebui să fie exact la fel. Coaceți-le împreună și după aceea, cântăriți și măsurați cupcakes-urile. Înregistrați datele pe o diagramă.