Ursii Gummy le oferă copiilor o modalitate de a se interesa și de a înțelege osmoza - ceva despre bomboanele colorate, gustoase, captivează tinerii studenți. În experimentele de osmoză cu urși gumosi, urșii se umflă de câteva ori dimensiunea normală, ceea ce poate fi destul de amuzant și neașteptat atât pentru copii, cât și pentru adulți. Profesorilor le plac experimentele de osmoză cu urs gumos, deoarece sunt simple, distractive și ușor de explicat și de înțeles.
Termeni de osmoză
Înțelegerea termenilor cheie este crucială pentru a afla ce se întâmplă în timpul experimentelor de osmoză a ursului gumos. Osmoza apare atunci când lichidele curg printr-o membrană semipermeabilă dintr-un mediu diluat în mediu concentrat. Membranele semipermeabile permit trecerea unor molecule - cel mai frecvent lichide - dar nu și altele. Oamenii de știință explică acest lucru folosind termenii hipertonici și hipotonici: soluțiile hipertonice au mai mult concentrațiile de substanțe dizolvate - solide dizolvate în lichide - în timp ce cele hipotonice au un nivel comparativ mai scăzut concentraţie. Difuzia este mișcarea activă a unei substanțe de la hipertonă la hipotonă, până când se ajunge la o soluție izotonică - concentrație egală -.
Compoziție Gummy Bear
Fabricate din gelatină, apă și un îndulcitor precum zahărul sau siropul de porumb, urșii gumați încep ca un lichid și se răcesc într-o soluție masticabilă, gumoasă. Masticarea urșilor gumosi se datorează prezenței gelatinei, ale cărei molecule sunt asemănătoare lanțului și creează o matrice solidă.
Experimentul Gummy Bear: Apa de la robinet
Primul experiment implică înmuierea urșilor gumosi peste noapte în apă simplă. Înainte de înmuiere, cereți elevilor să măsoare înălțimea, lățimea și adâncimea ursului gumos și să înregistreze aceste informații în cărțile lor de laborator. Așezați urșii gumosi în căni cu apă - unul pe elev - și puneți-l deoparte. Apoi discutați ipoteze - ce cred elevii că se va întâmpla cu urșii? A doua zi, urșii se vor fi extins, deoarece apa se mișcă prin difuzie prin semipermeabilitatea ursului membrană pentru a ajunge la o stare izotonică în care se afla concentrația moleculelor de apă din interiorul și exteriorul ursului aceeași. Elevii ar trebui să măsoare urșii din nou și să folosească datele lor înainte și după pentru a calcula procentul de creștere.
Experimentul Ursului Gumos: Apă sărată I
Efectuați același experiment, de data aceasta îmbibând urși gumosi noi în apă sărată. Întrebați din nou elevii dvs. să prezică rezultatul: Adăugarea de sare va schimba în vreun fel rezultatul experimentului? Elevii dvs. pot fi surprinși de rezultate. Noii urși gumai înmuiați în apă sărată se vor micșora, dar imperceptibil. Construcția gelatinei urșilor îl va face să-și păstreze forma și dimensiunea, în cea mai mare parte, chiar și atunci când apa părăsește ursul.
Experimentul Gummy Bear: Apă sărată II
Îndepărtați urșii originali gumați din apă din primul experiment cu apă sărată și rugați-vă elevii să prezică rezultatul. Urșii se vor micșora pe măsură ce osmoza face ca apa să părăsească ursul gumos.