Creșterea dramatică a producției de alimente ecologice oferă un subiect interesant pentru cercetătorii studenți. Potrivit unui raport din 2012 al Programului Național Organic al Departamentului Agriculturii din SUA, producția de alimente ecologice a crescut cu 240% între 2002 și 2011. Cu astfel de numere, pasionații de sănătate nu sunt singurii care iau cunoștință. Industria alimentelor ecologice creează tendințe culturale și economice care i-au determinat pe analiștii de piață să adune date pentru a studia detaliile acestui fenomen. Aceste statistici oferă date ample pentru lucrările de cercetare.
Definiți alimente organice
Există multe dezbateri asupra tipului de alimente care sunt considerate organice. Consumatorii devin frustrați când furnizorii de alimente exploatează termenul „organic” în scopuri de marketing. Pentru a proteja fermierul ecologic și consumatorul de practicile de marketing neetice, USDA a stabilit cerințe care trebuie să fie s-a întâlnit pentru ca un aliment să poarte „Sigiliul organic”. Definiți aceste cerințe și explicați ce practici utilizează fermierii pentru a se asigura că sunt întâlnit. De exemplu, fermierii trebuie să „sprijine sănătatea și bunăstarea animalelor”. Asociația de comerț organic explică practicile care susțin acest obiectiv, precum animalele care sunt hrănite cu furaje organice și vacile care pășesc pe „iarbă bogată și hrănitoare” pentru cel puțin o treime vieți.
Explorează de ce oamenii cumpără alimente organice
Dacă întrebați o mână de consumatori de ce cumpără alimente ecologice, răspunsurile lor pot fi foarte diferite. Modul în care oamenii interpretează sensul de „organic” variază foarte mult, la fel și motivele pentru care consumatorii cumpără alimente organice. Ce determină dacă o persoană va cumpăra sau nu alimente organice? Explorează motivațiile, percepțiile și atitudinile cumpărătorilor de alimente ecologice. Factorii ar putea include tendințele de marketing care influențează consumatorii sau accesul la informațiile furnizate de grupuri de interese speciale sau de furnizorii de servicii medicale. Discutați despre efectele demografice asupra achizițiilor de alimente ecologice. De exemplu, cumpără oamenii de o anumită vârstă alimente organice mai frecvent decât altele? Consumatorii cu guler alb, educați la facultate, tind să cumpere alimente ecologice mai mult decât omologii lor cu guler albastru? Cumpără locuitorii orașelor mai multe alimente ecologice decât oamenii care trăiesc în zonele rurale?
Examinați beneficiile pentru sănătate ale alimentelor organice
Alimentele organice sunt mai sănătoase decât alimentele neecologice? O lucrare de cercetare poate explora realitatea acestei afirmații. Includeți date care susțin sau contestă afirmația că alimentele organice sunt mai bune pentru sănătatea consumatorului, deoarece au o valoare nutrițională mai mare și mai puține substanțe chimice toxice. Citați studii care concluzionează că alimentele organice furnizează niveluri mai ridicate de nutrienți precum vitamina C, fier, magneziu și fosfor, precum și oferă un nivel mai ridicat de activitate antioxidantă decât neorganice omologii. Raportați cum acești factori vor aduce beneficii sănătății publice, conectându-i la o reducere a efectelor asupra sănătății.
Explorează efectele economice ale alimentelor organice
Un raport emis de Organic Trade Association spune că agricultura ecologică este bună pentru economie. Explorați diferitele locuri de muncă create de industria agricolă ecologică. Producția și distribuția de alimente ecologice necesită mai multă forță de muncă agricolă decât metodele convenționale de cultivare. De asemenea, creează necesitatea unor piețe locale mici și, ulterior, a angajaților să lucreze în ele. Agricultura organică a creat, de asemenea, necesitatea ca o industrie să fie responsabilă pentru certificarea alimentelor ecologice. Definiți aceste noi locuri de muncă și piețe și raportați efectele acestora asupra economiei.
