Conceptul de osmoză este predat majorității elevilor de la un anumit nivel. Osmoza este un proces în care fluidul trece prin membrane semipermeabile dintr-o zonă de concentrație mare la una de concentrație mai mică. Pentru a le demonstra copiilor cum apare osmoza în obiectele de zi cu zi, puteți efectua experimente simple și ieftine acasă sau în clasă.
Țelină colorată
În acest experiment, copiii vor putea urmări modul în care vopseaua este transportată dintr-o ceașcă în sus printr-o tulpină de țelină, demonstrând procesul de osmoză. Veți avea nevoie de o grămadă de țelină proaspătă cu frunzele intacte, o ceașcă limpede și colorant alimentar.
Așezați douăzeci de picături de colorant alimentar în ceașca limpede și puneți o tulpină de țelină în vopsea. După câteva minute, veți putea vedea colorantul extras prin tulpina de țelină, în frunzele sale. Acesta este un rezultat al osmozei și este cât de multe plante sunt capabile să obțină umezeala de care au nevoie pentru a trăi din apa din pământ.
Oțet și ouă
Pentru acest experiment, veți avea nevoie de o bandă măsurătoare, un recipient transparent cu capac, un ou, o lingură mare și oțet alb distilat. Mai întâi, măsurați și apoi înregistrați circumferința oului crud. Așezați același ou în recipient și acoperiți-l cu oțet distilat. Permiteți copiilor să își noteze observațiile, apoi puneți recipientul în frigider timp de 24 de ore. Puneți-i pe copii să arunce o privire la ou după această oră și să noteze ceea ce observă, întoarceți oul la frigider încă 24 de ore.
Odată ce au trecut cele două ore 24, scoateți recipientul din frigider și scoateți cu grijă oul din recipient cu o lingură mare. Re-măsurați circumferința oului și discutați cauza schimbărilor la care sunt martori copiii.
Ce s-a întâmplat cu oul este că oțetul a reacționat cu carbonatul de calciu din coaja oului pentru a crea bule. În cele 48 de ore, coaja de ou a fost dizolvată prin reacția cu oțet, deși membrana oului a rămas intactă. Membrana semipermeabilă a oului a permis oțetului să treacă prin el prin osmoză. Drept urmare, oul în sine a devenit mai mare. Aceasta este o demonstrație a osmozei.
Cartofi mush
Pentru a experimenta cu osmoză folosind cartofi, veți avea nevoie de două feluri de mâncare puțin adânci, un cartof, un cuțit, apă și sare.
Umpleți ambele vase cu un centimetru de apă. Adăugați două linguri de sare într-un singur vas, lăsând în același timp celălalt simplu. (Asigurați-vă că etichetați care fel de mâncare este simplu și care are sare adăugată.) Feliați cartoful pe lungime, astfel încât să ajungeți cu mai multe bucăți care sunt plate pe ambele părți. Așezați câteva bucăți de cartof în apa simplă și un număr egal de bucăți în apa sărată.
Lăsați cartofii să stea 20 de minute, apoi reveniți și permiteți copiilor să își facă observațiile și să le explice ce s-a întâmplat.
Cartofii care erau în apa sărată par acum înfundat din cauza osmozei. Datorită concentrației mai mari de sare din apa din jurul cartofilor, apa s-a mutat din cartofi și în apa din jur pentru a o echilibra. Acest lucru a lăsat cartofii în apa sărată moale, în timp ce cei din apa simplă nu au nicio modificare a aspectului lor.