Așezați vasul de gătit pe cântar și notați greutatea acestuia. De exemplu, oala ar putea cântări 16 uncii.
Se toarnă o cutie sau o sticlă de sifon într-o ceașcă de măsurare. Înregistrați volumul lichidului. (Cele mai multe cutii de sodă au 12 uncii de sodă în ele.) Se toarnă sifonul din ceașca de măsurare în oala de gătit.
Așezați oala pe sursa de căldură și aduceți la fierbere. Urmăriți cu atenție în timp ce soda fierbe.
O cutie de sifon ar putea dura 10 până la 15 minute pentru a fierbe. Se amestecă frecvent soda clocotită cu o lingură. Utilizați un suport pentru oală atunci când atingeți oala.
Când rămâne o substanță lichidă groasă și lipicioasă în oală, opriți focul și scoateți oala din aragaz. Lichidul acela gros este zahărul.
Așteaptă un moment pentru ca oala să se răcească puțin. Folosind încă un suport pentru oală, așezați oala pe cântar și înregistrați greutatea. De exemplu, oala cu zahăr ar putea cântări 51 de uncii.
Scade greutatea oalei din greutatea oalei plus zahărul: 51-16 = 35 Există 35 uncii de zahăr într-o cutie de sodiu de 12 uncii.
Așezați un borcan de sticlă pe cântar. Dacă borcanul cântărește 7 uncii, adăugați 7 la cantitatea de zahăr din cutia de sodă:
Se pune o linguriță de zahăr câte o linguriță pe rând în borcanul de sticlă, până când cântarul indică 42 de uncii. Uitați-vă bine la cât de mult zahăr este în borcanul de sticlă.
Se toarnă aceeași cantitate de apă în ceașcă de măsurare ca și sifon mai devreme. (Pentru o cutie de sodă, probabil că a fost marca de 12 uncii.) Se toarnă din ceașcă de măsurare în borcanul de sticlă pentru a vedea cât zahăr există într-o cutie de sodă.
Samantha Hanly este grădinar de legume organice, grădinar de seră și conserve de casă. În fiecare an cultivă o porțiune substanțială din mâncarea familiei sale. După ce și-a luat diploma de licență, Hanly a început o carieră predând arte dramatice, arte și meserii și limbi străine. A devenit scriitoare profesionistă în 2000, scriind programe de învățământ pentru utilizare în sălile de clasă și biblioteci.
