Projetos de feiras de ciências baseados em bananas são uma ótima ideia porque os custos são baixos e os resultados podem ser fascinantes. Você só precisa de algumas bananas, de modo que a assistência dos pais não pode ser mínima. Embora cada um desses projetos seja descrito separadamente, considere a realização de todos os quatro como um projeto de maior escala sobre os fatores no amadurecimento da banana.
Bananas Frias
Um experimento que testa a maturação de bananas é tão simples quanto colocá-las na geladeira. Deixe uma segunda banana em um balcão e, depois de uma semana, compare as duas. Embora a casca da banana fria tenha ficado marrom, ela ainda estará firme por dentro. A banana deixada no balcão, porém, será macia.
Exposição ao Ar
Outra condição que afeta a maturação das bananas é a exposição ao ar. Para observar os efeitos, coloque uma banana em um recipiente hermético e compare-a todos os dias com uma banana deixada ao ar livre. Para que o experimento seja bem-sucedido, o recipiente deve ser realmente hermético, de modo que nenhum ar possa escapar. O ideal é que seja transparente para que você possa observar os efeitos sem abri-lo. Depois de uma semana, você observará que a banana no recipiente amadureceu mais lentamente do que a que ficou ao ar livre.
Intoxicação por Banana
Além da exposição ao ar, as bananas também podem ser afetadas pela proximidade umas das outras. Para testar isso, colete cinco bananas e três sacos. Apenas uma banana deve estar madura. No primeiro saco, coloque uma banana verde e sua única banana madura. No segundo saco, coloque apenas uma banana verde. No terceiro saco, coloque duas bananas verdes. Verifique os sacos todos os dias para observar as condições das bananas. Você observará que o saco um amadurece primeiro. A razão para isso é que a fruta madura emite etileno - um gás que aumentará o amadurecimento de outras frutas próximas ou, no caso, compartilhando a mesma bolsa. É por isso que as bananas compradas em dias diferentes não devem ser mantidas juntas.
Claro e escuro
Neste experimento, é observado o efeito da luz no amadurecimento de uma banana. Uma banana deve ser embrulhada em um saco preto e colocada em um armário escuro para garantir que nenhuma luz possa alcançá-la. O outro deve ser mantido sob uma lâmpada, mas não tão perto que o calor da lâmpada tenha qualquer efeito sobre ele. Os resultados desse experimento mostram que a exposição à luz não tem diferença no tempo que leva para uma banana amadurecer.