A ciência envolve processos que as pessoas muitas vezes querem apressar ou até mesmo contornar. Por exemplo, para testar a taxa de derretimento de vários queijos, você pode escolher qualquer número de queijos, cortar pedaços e derretê-los. Este método é muito aleatório e não fornecerá resultados corretos. Este projeto deve ser bem planejado e organizado. Só então você saberá qual queijo derrete mais rápido.
O primeiro passo em qualquer projeto de ciências é pesquisar o seu tópico - neste caso, o queijo. Veja como eles são feitos, suas listas de ingredientes, a textura, o tempo restante para a cura e o tipo de cultura de bactérias. Use essas informações junto com observações anteriores para desenvolver sua hipótese. Uma hipótese afirma o que você acha que será o resultado. Por exemplo, “Se eu derreter o cream cheese e o brie, o brie derreterá mais rápido.”
Existem muitas maneiras de abordar este projeto. Uma forma é comparar a taxa de derretimento de diferentes queijos da mesma marca. Outra é comparar diferentes marcas do mesmo tipo de queijo. Ou você pode comparar diferentes níveis de nitidez de um queijo ou a taxa de derretimento de queijo processado e não processado.
Reúna seus materiais. Escolha a temperatura de fusão e a quantidade de queijo que você testará a cada vez. Use uma temperatura relativamente baixa ou o queijo queimará. Coloque um pedaço de queijo em uma panela limpa em um fogão pré-aquecido. Usando um cronômetro, comece imediatamente a cronometrar o processo. Assim que o queijo derreter, registre seus dados (tempo). Repita este procedimento para a mesma escolha de queijo no mínimo cinco vezes. Depois de concluir cinco ou mais testes, passe para o próximo tipo ou marca de queijo. Continue até que todas as suas amostras estejam derretidas. Uma palavra de cautela; tenha muito cuidado com o calor. Faça isso apenas com a aprovação dos pais.
Coloque seus dados em uma tabela. Rotule suas linhas com os nomes de seus queijos e as colunas com os números de teste. Indique as unidades de temperatura utilizadas: Celsius ou Fahrenheit. Por fim, calcule a temperatura média de fusão de cada queijo e use essa informação para fazer um gráfico de barras. Use seus dados para afirmar sua conclusão: qual queijo derrete mais rápido.
