Como as pessoas obtêm nitrogênio em seus corpos?

Quando você pergunta às pessoas como elas introduzem nitrogênio em seus corpos, muitas pessoas farão uma referência aos mergulhadores de águas profundas. Isso é parcialmente verdade. Quando um mergulhador usa um tanque de mergulho para ar, o gás dentro do tanque é uma combinação de oxigênio e nitrogênio, com o nitrogênio sendo mais de 75 por cento da mistura. Quando um mergulhador está debaixo d'água, seu corpo está sob pressão da água. Essa pressão força o nitrogênio em seu corpo através do tecido adiposo. Quanto mais longo o mergulho e quanto mais fundo o mergulhador vai, mais nitrogênio entra no corpo.
Quando o mergulhador se move em direção à superfície da água, a pressão diminui. Quando isso acontece, o nitrogênio do corpo entra na corrente sanguínea. Uma comparação é quando você abre uma garrafa de cerveja. O gás é mantido sob pressão pela tampa. Uma vez que a tampa é removida, bolhas de ar se formam e forçam o gás para fora. Quando há muito gás liberado, ele causa transbordamento e explosões em miniatura de gás. Quando há muito nitrogênio entrando no sangue, o gás pode transbordar, causando erupções em miniatura de gás no sangue. Isso causa o que é conhecido como “as curvas”.

A forma mais comum de as pessoas introduzirem nitrogênio em seus corpos é comendo, quando o suprimento de água contém menos de 10 mg de nitrato por litro. Quando os níveis de nitrato estão acima de 50 mg, o suprimento de água se torna a principal fonte de ingestão de nitrogênio para o corpo das pessoas. Na maioria das vezes, os níveis de nitrogênio na água são muito baixos para um suprimento utilizável, então seu corpo obtém nitrogênio ao comer alimentos, provavelmente de carne curada.

Quais são os principais alimentos que introduzem nitrogênio em seu corpo? A maioria dos alimentos contém nitrogênio na forma orgânica ou inorgânica. Os alimentos com maior quantidade de nitrogênio são vegetais e frutas como alface, rabanete, ruibarbo e espinafre. Produtos lácteos, carnes e peixes contêm uma boa quantidade de nitrogênio, mas não nos níveis dos vegetais. Carne curada, como salsicha, que é preservada com nitrato ou nitrato de sódio, é outra forma de as pessoas introduzirem nitrogênio em seus corpos.

A forma mais comum de nitrogênio em seu corpo são proteínas que contêm principalmente carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Embora nem os humanos nem os animais consigam obter nitrogênio do ar ou do solo para seus corpos, eles obtêm nitrogênio da vegetação ou de outros animais que comem a vegetação.

Enquanto as pessoas obtêm nitrogênio em seus corpos através da vegetação, as próprias plantas não produzem os nitratos. Existe um processo químico e biológico que forma um ciclo. O ciclo começa quando os animais comem plantas que contêm nitrogênio. À medida que o animal consome a proteína e outros materiais de que necessita, ele deve se livrar dos resíduos. Quando o produto residual é liberado, ele contém resíduos de nitrogênio, como aminoácidos e uréia. As bactérias então se ligam aos resíduos e começam a consumir os aminoácidos para produzir combustível para a vida. A bactéria libera nitrogênio no ar para se combinar com o oxigênio, que forma nitratos. Quando chove, esses nitratos são trazidos para o solo. As plantas então absorvem os nitratos e criam proteínas vegetais. As plantas são comidas por animais e a proteína vegetal é transformada em proteína animal. Os nitratos, com a ajuda de bactérias, tornam-se nitrogênio quando usados ​​por plantas e animais. Assim, obtemos nitrogênio em nossos corpos.

Existe um método pelo qual você pode obter mais nitrogênio em seu corpo? Sim, usando fertilizantes e um método natural usando a rotação de leguminosas com outras culturas em geral. Desse modo, as bactérias fixadoras de nitrogênio atacam as raízes das leguminosas para obter seu suprimento alimentar das raízes. No processo, essas bactérias usam nitrogênio da atmosfera, adicionando-o ao ciclo. A planta desenvolve nódulos radiculares para abrigar as bactérias, que são destruídas à medida que a planta envelhece. A planta digere as bactérias e os nitratos. Então, a planta se torna parte do ciclo alimentar, o que ajuda as pessoas a obterem mais nitrogênio em seus corpos. Algumas das leguminosas mais comuns usadas são alfafa, feijão e ervilha.