Embora saibamos que a água tem a composição química H2O, na realidade a água que bebemos e nadamos tem uma composição química muito mais complexa. Com muitas partículas e moléculas encontradas nas fontes de água que encontramos todos os dias, o H2O puro é bastante escasso. A água destilada a vapor é criada em um laboratório que filtra todo o excesso de material e é muito mais pura do que a água normalmente encontrada na natureza.
Identificação
Água destilada a vapor é um tipo de água purificada que é criada usando um processo de aquecimento especializado. É livre de moléculas e partículas extras e é uma das formas "mais limpas" de água que pode ser criada em um laboratório. Água destilada por vapor não ocorre naturalmente.
Como é criado
Água destilada a vapor é criada, a água é então convertida em vapor por um elemento de aquecimento. O vapor é então comprimido, o que o aquece ainda mais a um estado de "superaquecimento". O vapor superaquecido então viaja de volta para a câmara onde foi originalmente fervido e se condensa na superfície agora resfriada.
Usos
A água destilada a vapor é mais comumente usada em dois ambientes: científico e culinário. No campo científico, a água destilada por vapor é frequentemente produzida em laboratório e usada para experimentos em que a composição da água se torna constante. Da mesma forma, a água destilada a vapor é usada em receitas de bebidas e alimentos em que pequenas imperfeições na composição da água alterariam o sabor da receita.
Benefícios
Os benefícios da água destilada a vapor são diversos, principalmente no campo da ciência. Ao usar água destilada por vapor em um experimento, um cientista pode ter certeza de que não havia partículas interferindo em seus resultados. Água destilada a vapor também é um ingrediente muito popular em bebidas aromatizadas, uma vez que é totalmente livre de moléculas extras, que podem contribuir para a textura ou sabor.
Equívocos
Como a água destilada por vapor é um ingrediente de muitas bebidas, incluindo Vitamin Water, é fácil pensar que é de alguma forma mais saudável do que a água comum. No entanto, isso não poderia estar mais longe da verdade. A água da torneira comum tem muitas partículas úteis, incluindo flúor, que não podem ser encontradas na água destilada a vapor.