Cozinhar é uma habilidade que todos precisam ao longo da vida, e nunca é cedo para aprender como. Os professores podem usar a culinária para ensinar sobre culturas, medição, sequenciamento ou simplesmente para se divertir. Ensine a segurança da cozinha e a lavagem adequada das mãos antes de começar. Se você não estiver em uma sala de aula de culinária, adquira um fogão elétrico portátil de queimador único ou duplo. As etapas das receitas podem ser atribuídas a diferentes alunos para garantir que todas as crianças participem ativamente.
Sopa De Galinha Tortilla
A canja de frango com tortilla é nutricional e fácil de cozinhar, e é apresentada no "Livro de Receitas do Desafio do Almoço Saudável da Casa Branca 2014" como uma receita vencedora. Comece descascando e picando uma cebola média e picando dois dentes de alho. Refogue a cebola e o alho em uma panela grossa. Adicione 2 colheres de sopa de pimenta em pó, 1 colher de sopa de cominho e um frango assado inteiro desossado cortado em cubos. Cozinhe por quatro minutos. Adicione quatro latas de 14,5 onças de tomate em cubos, duas latas de 15 onças de feijão preto, uma lata de milho doce escorrido e duas latas de 15 onças de caldo de galinha. Leve os ingredientes para ferver e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Sirva a turma em tigelas com guarnições à sua escolha, como tortilha, abacate, creme de leite e queijo ralado.
Ensopado de batata doce africana
Inhames são raízes fáceis de preparar no ensopado de batata-doce africana. Use o fogão portátil para aquecer azeite e refogue duas cebolas amarelas descascadas e picadas por cinco minutos. Adicione quatro dentes de alho picados, dois pimentões vermelhos picados e sem sementes e quatro inhames descascados cortados em quadrados de ½ polegada. Em seguida, adicione duas latas de 15 onças de feijão do norte escorrido, uma lata de 15 onças de tomates em cubos e seis xícaras de caldo de legumes. Mexa bem e tempere com 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado, 2 colheres de chá de cominho em pó, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta preta, 1/8 de colher de chá de pimenta da Jamaica, 1 ½ colher de chá de canela em pó e ¼ xícara de amendoim manteiga. Leve para ferver e, em seguida, reduza o fogo para ferver baixo por 30 minutos. Sirva enquanto está quente e converse sobre outras raízes comestíveis, como batata e cenoura.
Trufas de chocolate
As trufas de chocolate são uma sobremesa saborosa que as crianças gostam de provar. Esta receita de duas partes deve ser usada com alunos do dia inteiro, como alunos do ensino fundamental. Comece de manhã e termine à tarde. No fogão, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar e mexa. Deixe esfriar e adicione uma lata de leite condensado e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Coloque na geladeira por três a quatro horas. Use a geladeira da sala dos professores, se você não tiver uma na sala de aula. À tarde, peça às crianças que enrole a gosma de chocolate em pequenas bolas e, em seguida, enrole as bolas em açúcar de confeiteiro para um deleite fresco.
Copos de alface asiáticos
Uma das melhores maneiras de aprender sobre culturas é por meio da comida. As crianças também aprendem novas palavras associadas a uma cultura cozinhando alimentos de outras partes do mundo. Copos de alface asiáticos, ou san choy bau, dão às crianças a chance de desfrutar de ingredientes saudáveis e sabores asiáticos. Peça a cada aluno que arranque uma folha de alface e coloque-a de molho em água gelada. Nesse ínterim, use uma frigideira para aquecer 1 colher de sopa de óleo e um dente de alho picado. Brown 1 kg de carne de porco moída e escorra o líquido. Reduza o fogo e adicione 2 colheres de sopa de molho de ostra e 2 colheres de chá de molho de peixe. Cozinhe por dois minutos, mexendo para combinar bem os ingredientes. Misture algumas cebolas verdes picadas e coentro fresco. Escorra as folhas de alface e coloque a mistura quente sobre elas. Sirva os copos de alface imediatamente.