As frutas silvestres são abundantes na natureza, desde prados e trilhas naturais até montanhas e parques nacionais. Mas antes de confiar nas frutas silvestres como um nutritivo lanche para acampamento ou caminhada, você precisa ter certeza de que são seguras para comer. Muitos frutos silvestres são perfeitamente seguros para comer, mas outros podem causar doenças ou até a morte.
Identificar frutos silvestres familiares
Frutas que você encontra em supermercados e mercados, como morangos, framboesas, amoras e mirtilos, têm a mesma aparência na natureza. A única pequena diferença é que os frutos silvestres são geralmente um pouco menores do que os vendidos nas lojas. No entanto, são igualmente seguros para comer. Sabugueiro silvestre, olallieberries, marionberries, boysenberries loganberries, dewberries e ginseng berries são comestíveis.
Saiba mais sobre frutos silvestres
Um guia de identificação de plantas e frutos silvestres é um bom companheiro para qualquer viagem à natureza. Escolha um guia com fotos ou ilustrações claras para ajudá-lo a identificar arbustos de bagas silvestres e determinar se as bagas são comestíveis ou não. Um guia também pode dizer quando certas frutas estão provavelmente na estação e onde crescem.
Inspecionar arbustos de bagas silvestres
Outras partes de arbustos e árvores de bagas silvestres podem fornecer pistas sobre se as bagas são comestíveis. Consulte o seu guia e verifique se a cor da baga, a cor da polpa, a textura da polpa, o número da semente, a cor, a forma e o tamanho correspondem à descrição e às imagens no seu guia.
Às vezes, as frutas comestíveis têm "sósias" tóxicas. Por exemplo, as bagas de cicuta de água altamente tóxicas são muito semelhantes às bagas de sabugueiro. Os caules de suas plantas ajudam a diferenciar entre eles. A cicuta d'água é herbácea com hastes verdes ou verdes e roxas, enquanto o sabugueiro é um arbusto lenhoso com casca nas hastes.
Se você não consegue identificar com segurança um arbusto ou árvore de bagas silvestres, não pode ter certeza de que suas bagas são comestíveis.
Prove Frutos Silvestres
Prove, mas não ingira, a baga selvagem. Se a fruta for doce e familiar, deve ser segura para comer. Mas se tiver um sabor forte, amargo ou estranho, provavelmente não é comestível. Cuspa isso imediatamente. A maioria das frutas vermelhas só pode envenená-lo se você ingeri-las, mas há algumas raras exceções, como as frutas silvestres venenosas, que podem causar doenças ou até a morte se você as provar ou comer. As bagas de hera venenosa são de forma redonda e podem ser verdes ou brancas.
Algumas bagas são comestíveis, mas muito ácidas para consumo humano, como as cinzas da montanha americana (Sorbus americana). Uma das poucas árvores americanas com frutos de laranja, seus frutos são muito ácidos para serem comidos crus, mas podem ser cozidos com carnes ou transformados em geleia.
Se você tiver dor de estômago, náuseas, sudorese ou outros sintomas de envenenamento depois de comer frutas silvestres, entre em contato com seu médico ou ligue para o número nacional de controle de venenos no número 1-800-222-1222.