As sementes de Mongo são os conhecidos brotos de feijão branco vistos em lojas e restaurantes. Eles também são conhecidos como feijão-mungo ou feijão-mungo; seu nome taxonômico é Vigna radiata. Eles são fáceis de brotar na sala de aula ou em casa e ilustram os estágios de germinação de mudas dicotiledôneas - dicotiledôneas para abreviar. Dicotiledôneas brotam com folhas separadas em um caule, ao contrário de monocotiledôneas de uma única folha como a grama. Mongos também são epígeos, o que significa que as mudas emergem de suas cascas de sementes e as deixam no subsolo.
Tomando Água
O primeiro passo é embeber os grãos secos para que eles absorvam água para iniciar o processo de germinação. Qualquer feijão que flutue não será viável. Depois de um dia de imersão, o feijão vai inchar ao ingerir água. O feijão mungo tem mais do que o dobro do peso e quase o triplo do volume. Embora o nível de água no recipiente não mude, os grãos inchados ocupam uma proporção maior do volume.
Uma raiz surge
A casca da semente, chamada testa, incha mais rapidamente do que a muda embrionária em seu interior. O primeiro sinal de germinação é o surgimento da ponta branca da raiz chamada radícula. Como esse processo de crescimento requer oxigênio, os grãos são drenados para serem expostos ao ar durante a germinação. A cada dia, essas raízes crescem mais. Se o feijão brotar no solo, não há nada para ver acima da superfície enquanto isso está acontecendo.
Derramando a casca da semente
O surgimento da radícula inicia a divisão da testa. Em seguida, a plúmula - o primeiro botão da planta - perde a testa ao crescer a partir dela. Esta se tornará a parte acima do solo da planta adulta ereta, começando com os cotilédones - o primeiro conjunto de folhas embrionárias simples. Feijão mungo exibe germinação epígea, onde a testa é deixada abaixo da superfície do solo. A plúmula é empurrada para cima pelo crescimento da radícula, que também está gerando pêlos da raiz para coletar umidade e nutrientes do solo.
Folhas verdadeiras se desenvolvem
Conforme a plúmula rompe a superfície do solo, os cotilédones em sua extremidade se abrem para apresentar as duas primeiras folhas, tornando o feijão mungo uma dicotiledônea. Essas folhas embrionárias têm formato oval simples, diferente das folhas verdadeiras da planta adulta, que crescerão posteriormente. Eles retêm nutrientes da semente original, para alimentar o desenvolvimento das primeiras folhas verdadeiras. À medida que as folhas se desenvolvem, os cotilédones murcham e a planta jovem sai do estágio de muda.
