O termo sebo refere-se à gordura fundida de gado ou ovelha. É processado a partir do sebo, a forma bruta da gordura, e pode ser armazenado sem refrigeração por longos períodos. O sebo de carneiro tem vários usos tradicionais e ainda tem alguma demanda hoje. O sebo pode ser usado em alimentos, lubrificantes, cuidados pessoais, fabricação de sabão e uma série de outros campos.
Benefícios
O sebo de carneiro é um produto natural com uma vida útil relativamente longa. Como um produto para a pele, ele penetra na pele, proporcionando mais poder suavizante do que os produtos à base de petróleo, que ficam em cima da pele. Este produto está prontamente disponível em áreas onde as ovelhas são abatidas para alimentação e peles, e é relativamente barato. Pode ser usado para adicionar um sabor “carnudo” a alguns alimentos, como batatas fritas, e como ligante em salsichas. O sebo de carneiro também é usado para fazer bolas de gordura e blocos de sebo para pássaros.
Desvantagens
O sebo de carneiro é derivado de ovelhas adultas abatidas e, portanto, não é adequado para alimentos ou outros produtos usados por vegetarianos. O uso de uma mistura de banha, carneiro e sebo bovino em cartuchos de rifle foi considerado o causador do motim de Sepoy de 1857 na Índia controlada pelos britânicos. Os usuários tiveram que morder os cartuchos antes do uso e podem ter consumido inadvertidamente gorduras animais proibidas pela religião.
Biodiesel
O sebo de carneiro, junto com outras gorduras animais, pode ser convertido em biodiesel para veículos motores. O processo de produção de biodiesel a partir do sebo é muito semelhante ao de fabricação de plantas. O biodiesel à base de sebo queima de forma mais eficiente e limpa do que o biodiesel vegetal, mas cristaliza em temperaturas mais altas, tornando-o inadequado para uso em climas muito frios.
Nutrição
De acordo com a Nutrition Data, uma xícara de sebo de carneiro fornece 1.849 calorias, todas provenientes da gordura. Um pouco menos da metade dessas calorias vem da gordura saturada, fornecendo 209 miligramas de colesterol. O sebo contém 5,7 miligramas de vitamina E por xícara e 164 miligramas de colina. O sebo de carneiro não fornece carboidratos, proteínas ou outras vitaminas importantes e é considerado moderadamente inflamatório.
Cuidados com a pele
O sebo de carneiro ainda é usado em pomadas para a pele e remédios naturais para o cuidado da pele. Penetra em camadas de pele morta e calosa, suavizando áreas duras. Os remédios tradicionais para o cuidado da pele podem envolver produtos químicos perigosos, como a terebintina, e devem ser evitados ou ajustados para usar ingredientes mais seguros. O sebo de carneiro também pode ser usado na produção de sabão e velas.