O aumento dramático na produção de alimentos orgânicos oferece um assunto interessante para os pesquisadores estudantes. De acordo com um relatório de 2012 do Programa Orgânico Nacional do Departamento de Agricultura dos EUA, a produção de alimentos orgânicos aumentou 240% entre 2002 e 2011. Com números como esse, os entusiastas da saúde não são os únicos que estão notando. A indústria de alimentos orgânicos está criando tendências culturais e econômicas que estimularam os analistas de mercado a reunir dados para estudar os detalhes desse fenômeno. Essas estatísticas fornecem dados amplos para artigos de pesquisa.
Definir alimentos orgânicos
Existem muitos debates sobre quais tipos de alimentos são considerados orgânicos. Os consumidores ficam frustrados quando os fornecedores de alimentos exploram o termo “orgânico” para fins de marketing. Para proteger o agricultor orgânico e o consumidor de práticas de marketing antiéticas, o USDA estabeleceu requisitos que devem ser reunidos para que um alimento receba seu “Selo Orgânico”. Defina esses requisitos e explique quais práticas os agricultores usam para garantir que estão conheceu. Por exemplo, os agricultores devem “apoiar a saúde e o bem-estar animal”. A Organic Trade Association explica as práticas que apóiam este objetivo, como animais sendo alimentados com ração orgânica e vacas pastando em "grama rica e nutritiva" por pelo menos um terço de seus vidas.
Explore por que as pessoas compram alimentos orgânicos
Se você perguntar a um punhado de consumidores por que eles compram alimentos orgânicos, as respostas podem muito bem ser diferentes. A maneira como as pessoas interpretam o significado de “orgânico” varia muito, assim como os motivos pelos quais os consumidores compram alimentos orgânicos. O que determina se uma pessoa irá ou não comprar alimentos orgânicos? Explore as motivações, percepções e atitudes dos compradores de alimentos orgânicos. Os fatores podem incluir tendências de marketing que influenciam os consumidores ou acesso a informações fornecidas por grupos de interesses especiais ou prestadores de cuidados de saúde. Discuta os efeitos que a demografia tem nas compras de alimentos orgânicos. Por exemplo, as pessoas de certa idade compram alimentos orgânicos com mais frequência do que outras? Os consumidores de colarinho branco com educação universitária tendem a comprar mais alimentos orgânicos do que os de colarinho azul? Os moradores da cidade compram mais alimentos orgânicos do que as pessoas que vivem nas áreas rurais?
Examine os benefícios para a saúde dos alimentos orgânicos
Os alimentos orgânicos são mais saudáveis do que os não orgânicos? Um artigo de pesquisa pode explorar a realidade dessa afirmação. Inclua dados que apóiem ou desafiem a afirmação de que alimentos orgânicos são melhores para a saúde do consumidor porque têm um valor nutricional mais alto e menos produtos químicos tóxicos Cite estudos que concluem que os alimentos orgânicos fornecem níveis mais elevados de nutrientes, como vitamina C, ferro, magnésio e fósforo, além de fornecer um maior nível de atividade antioxidante do que seus produtos não orgânicos homólogos. Relate como esses fatores irão beneficiar a saúde pública, associando-os a uma redução dos efeitos nocivos à saúde.
Explore os efeitos econômicos dos alimentos orgânicos
Um relatório divulgado pela Organic Trade Association afirma que a agricultura orgânica é boa para a economia. Explore os vários empregos criados pela indústria agrícola orgânica. A produção e distribuição de alimentos orgânicos requerem mais mão-de-obra agrícola do que os métodos convencionais de cultivo. Também cria a necessidade de pequenos mercados locais e, consequentemente, de funcionários para trabalhar neles. A agricultura orgânica também criou a necessidade de uma indústria ser responsável pela certificação de alimentos orgânicos. Defina esses novos empregos e mercados e relate seus efeitos na economia.
