Pop Rocks, o doce quintessencial conhecido por estourar e chiar quando colocado na boca, é uma sensação nos vídeos da internet graças a um experimento científico com refrigerante. Quando Pop Rocks são adicionados ao refrigerante em uma garrafa, o refrigerante é lançado no ar como um gêiser. Outros doces misturados ao refrigerante não causam essa reação. Então, por que Pop Rocks causa uma erupção? É tudo sobre dióxido de carbono
As pedras pop contêm muitos dos mesmos ingredientes encontrados em outros doces manufaturados: açúcar, aromatizantes e xarope de milho. Ao contrário de outros doces, as pedras pop têm um ingrediente especial adicionado que lhes confere o fator pop: o dióxido de carbono. Quando o doce está quente e sendo formado na fábrica, o gás dióxido de carbono é adicionado à mistura açucarada sob extrema pressão. Quando você come o doce, ele derrete na boca, liberando as bolsas de dióxido de carbono pressurizado, causando aquela sensação de explosão pela qual os Pop Rocks são conhecidos. Pop Rocks também irá estourar se você esmagá-las.
O refrigerante é uma bebida carbonatada, o que significa que há gás dióxido de carbono misturado ao líquido. O gás dióxido de carbono é o que dá gás ao refrigerante. O dióxido de carbono em uma garrafa de refrigerante é altamente pressurizado, razão pela qual o refrigerante às vezes esguicha para fora da garrafa se você agitar antes de abri-la.
Tanto o Pop Rocks quanto o refrigerante contêm dióxido de carbono. Adicionar Pop Rocks ao refrigerante libera o gás preso dentro do doce e também dentro do próprio refrigerante. Como o dióxido de carbono do refrigerante é altamente pressurizado, ele salta para fora da garrafa, pois é esse o único lugar para o gás ir.
Beber um refrigerante enquanto come Pop Rocks provavelmente não irá prejudicá-lo permanentemente, mas pode causar muito inchaço, gases e desconforto. Não é recomendado.