A densidade da água tem um valor conhecido; no entanto, a densidade das soluções muda de acordo com a concentração. A água salgada é mais densa do que a água doce. No experimento de flutuação do ovo, a flutuabilidade do ovo aumenta à medida que o sal é adicionado à água doce, ilustrando as mudanças na densidade.
Materiais
Use ovos crus em suas cascas que foram retirados da geladeira para que alcancem a temperatura ambiente. Encha uma jarra com água em temperatura ambiente e prepare os seguintes suprimentos: copo medidor, mexedor de plástico ou madeira, tigela ou copo transparente, colher de chá, sal, régua e balança pequena.
Documentação
Prepare um registro de suas observações e medições, listando seus materiais. Conforme você continua com o experimento, escreva o que você fez, o material e a quantidade usada e suas observações dos efeitos. Faça medições para documentar a distância da mudança. Inclua em sua primeira entrada o peso do ovo no início do experimento.
Procedimento
Encha um copo com 1 xícara de água e coloque cuidadosamente um ovo na água. Observe se o ovo flutua ou afunda (deve afundar). Em seu diário, anote a localização do ovo na parte inferior do copo como "0" porque ele está no ponto inicial do experimento.
Meça 1 colher de chá. de sal e coloque-o no copo de água. Mexa delicadamente o sal para dissolver e espere a água e o ovo assentarem. Observe se o ovo sobe. Registre esta etapa no registro, junto com quaisquer observações. Continue a adicionar sal em 1 colher de chá. incrementos até que o ovo comece a flutuar do fundo. Meça a distância que o ovo está flutuando do fundo e registre essa alteração. Continue adicionando delicadamente sal ao copo em 1 colher de chá. incrementos até que o ovo flutue na superfície da água.
Adicione o número total de colheres de chá de sal necessárias para deslocar o ovo na água (que é a quantidade de sal adicionada até que o ovo saia do fundo). Da mesma forma, calcule a quantidade de sal necessária para fazer o ovo flutuar completamente. Compare a quantidade final de sal necessária colocando um copo medidor na balança e ajustando a balança para zero. Encha o copo medidor com a mesma quantidade de sal em seu cálculo final. Compare o peso do sal necessário com o peso do ovo no início do experimento.
De acordo com ScienceHound.com, uma quantidade de sal com o mesmo peso do ovo misturado em 200 ml (6,75 onças) fará com que o ovo flutue. Já que uma xícara tem aprox. 237 ml, adicionando uma quantidade de sal que pese um pouco mais que o ovo fresco fará com que o ovo flutue. O registro do seu experimento detalha como o aumento da concentração (adição de mais sal) tem um efeito direto no aumento da densidade, fazendo com que o ovo flutue.
