Louis Pasteur: biografia, wynalazki, eksperymenty i fakty

Ludwik Pasteur, XIX-wieczny francuski chemik i biolog, znany jest przede wszystkim jako „ojciec teorii zarazków”, ponieważ był pierwszy naukowiec, który oficjalnie poparł ideę, że drobnoustroje lub mikroskopijne formy życia są odpowiedzialne za patogeneza (przyczyna i postęp) oraz przenoszenie niektórych chorób u ludzi, zwierząt gospodarskich i innych zwierząt.

W konsekwencji jego praca w dziedzinie szczepionek i bezpieczeństwa żywności doprowadziła wielu historyków nauki do: Zauważ, że praca Pasteura prawdopodobnie uratowała więcej ludzkich istnień niż ktokolwiek inny w annałach historia.

Pasteur był jednak twórcą wielu innych przełomowych pomysłów w świecie przyrody nauk ścisłych, niektóre z nich niezwiązane lub tylko stycznie związane z jego pracą w obszarze zakaźności choroby.

Oprócz wprowadzenia koncepcji asymetrii molekularnej, Pasteurowi przypisuje się praktycznie uratowanie zarówno przemysłu winiarskiego, jak i jedwabnego w swojej rodzinnej Francji.

Jego pomysły na temat tego, w jaki sposób zarazki pobudzają organizm do walki z najeźdźcami, doprowadziły do ​​uznania go za jako „ojca immunologii”, czyniąc go w efekcie „rodzicem” pary pokrewnych, ale odrębnych idei w

Urodzony w Dole we Francji w 1822 roku Pasteur, podobnie jak wiele znanych postaci u progu porównawczego rozwoju współczesnej nauki, nie ograniczał się do jednej dyscypliny.

Jako syn starszego sierżanta, od którego zyskał silne poczucie patriotyzmu, Pasteur jako dziecko był podobno tylko przeciętnym uczniem, choć biegły w rysowaniu i malowaniu; niektóre z jego prac są obecnie wystawiane w Instytucie Pasteura (Institut Pasteur).

Twórczość chłopca nie sprzyjała jego wspaniałej przyszłości w nauce, co ostatecznie doprowadziło go do otrzymania Legii Honorowej, najwyższego odznaczenia Francji.

Po ukończeniu szkoły podstawowej w Arbois i liceum (liceum), a także na uniwersytecie w Besancon, Pasteur udał się do École Normale Supérieure w Paryżu – gdzie później został kierownikiem studiów naukowych – w 1843 roku, rozpoczynając karierę naukową w zadatek.

Pasteur uzyskał stopnie naukowe w chemia, fizyki i matematyki, i początkowo przyciągnięty do pierwszego z nich, został profesorem chemii na Uniwersytecie w Strasburgu w 1848 roku.

Troje z jego pięciorga dzieci z żoną Marie Laurent, którą Pasteur poślubił w 1849 roku, zmarło z powodu choroby; wiele osób uważa, że ​​był to główny czynnik, który skłonił go do badania chorób i schorzeń, których prawdziwe przyczyny praktycznie wszystkich były wówczas nieznane.

Być może jak przyszły nagrodzony Oscarem aktor, którego początkowa rola filmowa jest niejasna, ale imponująca, Pierwszym znaczącym wkładem Pasteura w wiedzę naukową nie jest coś, czym jest on szeroko rozpowszechniony zapamiętany. Pasteur stworzył koncepcję asymetria molekularnalub koncepcja, że ​​cząsteczki o tym samym składzie chemicznym i układzie wiązań nie mają w rzeczywistości tego samego kształtu.

Dzięki drobiazgowym eksperymentom dotyczącym właściwości rozpraszania światła kwasu winowego znajdującego się w winie (wskazówka jego pracy w dalszej części), Pasteur's Odkrycie wykazało, że chemicznie „identyczne” molekuły mogą faktycznie istnieć w odbiciu lustrzanym – w postaci „lewoskrętnej” i „prawoskrętnej”.

Ponadto zauważył, że wszystkie cząsteczki w żywych organizmach są lewoskrętne. Było to niezwykle ważne dla zrozumienia struktur trójwymiarowych, zwłaszcza w nauce krystalografia.

Zanim pojawił się Pasteur, większość ludzi wierzyła w pojęcie spontaniczne pokolenie, pomysł, że bakterie, drobnoustroje, zarazki i życie w ogóle pojawiły się zasadniczo znikąd lub z rzeczy takich jak kurz, martwe ciało, a nawet czerwie.

Ta sama teoria została więc zastosowana do chorób: Słabość jednostki i związane z nią wewnętrzne Przypuszczano, że zmiany fizyczne pozwalają na pojawienie się tych zarazków, powodując choroby w odpowiednio spontaniczny sposób.

Z drugiej strony Pasteur uważał, że choroby te muszą pochodzić z mikroorganizmów, które same pochodzą z żywych istot. Oznacza to, że teoretyzował, że „zarazki” nie pojawiają się po prostu od zera; żyli na swoich własnych prawach. Osiągnął to dzięki serii eleganckich eksperymentów, które dowiodły, że psucie się żywności jest wynikiem niewidocznych elementów w powietrzu.

Ludzie byli sceptyczni, ponieważ Pasteur nie był nawet lekarzem, ale jego praca doprowadziła do opracowania środków antyseptycznych i zrewolucjonizowała medycynę.

W swojej słynącej już pracy z udziałem: fermentacja, która jest niezależną od tlenu konwersją produktów ubocznych cukru do alkoholu i kwasu mlekowego, Pasteur wykazał, że drożdże to żywa istota i aktywna część procesu fermentacji. Było to ważne, ponieważ ustanowiło fermentację jako proces biologiczny, a nie tylko chemiczny.

Pasteur wykazał, że kiedy powietrze było przepompowywane przez płyn fermentacyjny, fermentacja się zatrzymywała. To pokazało, że częścią tego procesu musi być jakiś rodzaj żywego organizmu, który wymaga środowiska beztlenowego. Potrafił pokazać, że jest inaczej mikroby odpowiadają za różne rodzaje fermentacji.

Pasteur nie był pierwszym, który zasugerował, że niewidoczne rzeczy w środowisku mogą powodować choroby, ale jako pierwszy przedstawił dowody na poparcie tego twierdzenia.

W eksperymentach z bulionem wołowym Pasteur wykazał, że żywność psuje się tylko wtedy, gdy zostanie wystawiona na działanie drobnoustrojów, które były już obecne w powietrzu. Zastosował te i podobne odkrycia, aby wygenerować wyszukane… zarazkowa teoria choroby, w którym stwierdzono, że bakterie i drobnoustroje powodują choroby i że zarówno choroby, jak i ich drobne przyczyny istnieją na świecie tak samo jak ludzie i inne zwierzęta, a nie powstają de novo ("z niczego").

To nie była tylko kwestia akademicka. Izolując konkretną fizyczną przyczynę chorób, Pasteur dał nadzieję, że można im zapobiegać, a tym samym być może powstrzymać zgony, takie jak te, które troje jego dzieci i niezliczona liczba innych w całej Europie – na przykład w „Czarnej Śmierci” lub dżumie dymieniczej z XIV wieku, spowodowanej przez Yersinia pestis bakterie – ucierpiała.

Zrozumiawszy, że jedzenie i inne rzeczy psują się nie z tajemniczych lub nieprzewidywalnych przyczyn, ale z powodu bakterii, Pasteur był gotów zająć się problemem wina w swoim rodzinnym kraju.

Francja od dawna była zależna gospodarczo wino. Wiele z nich psuło się w transporcie z powodu skażenia bakteryjnego, ale gotowanie wina w celu zabicia bakterii zniszczyło produkt. Stosując swoje charakterystyczne metodyczne podejście, Pasteur odkrył, że podniesienie wina do pewnej średniej temperatury (55 C lub około 131 F) zabiło bakterie, nie psując wina.

Ten proces, teraz słusznie nazywany pasteryzacja, stał się uniwersalny w przemyśle spożywczym.

Praca Pasteura z jedwabnikami: Po uratowaniu przemysłu winiarskiego Pasteur wykorzystał swoją wiedzę z zakresu teorii zarazków i chorób, aby zidentyfikować pasożyta wywołującego choroby jedwabników. Z pomocą żony był w stanie wyizolować zarażone robaki, aby pozbyć się choroby, ratując w ten sposób kolejny ważny sektor gospodarki swojego kraju.

W 1880 roku, zbliżając się do wieku 60 lat, ale wciąż tak aktywny jak zawsze, Pasteur – któremu czasami błędnie przypisuje się stworzenie pierwszej szczepionki – rozwinął ideę szczepionek dla kurczaków. (Edward Jenner opracował szczepionkę przeciwko ospie pod koniec XVIII wieku, ale bez zrozumienia podstawowego mechanizmu immunologicznego).

Pasteur wykazał, że kurczęta po zaszczepieniu (wstrzyknięciu) niezjadliwej (niepowodującej choroby) postaci choroba bakteryjna zwana cholerą kurzą, rozwinęła się oporność na zjadliwe (powodujące choroby) typy cholera.

Szczepionka Pasteura i inne podobne dzisiaj, ponieważ wykorzystują żywe formy odpowiedniego organizmu, nazywane są żywe szczepionki atenuowane, z „osłabiony”, co oznacza „rozrzedzony”.

Pasteur zastosował te same zasady do produkcji wąglika szczepionka jak również szczepionka przeciwko wściekliźnie, ta ostatnia pokazuje, że stworzenie szczepionek przeciwko chorobom wywołanym przez: możliwe były wirusy, a nie bakterie, a także ochrona przed ukąszeniem wściekłego psa lub innej wścieklizny zwierzę.

Na podstawie jego wkładu zarówno w teorię zarazków, jak i immunologię, Pasteura można uznać za ojca mikrobiologii i medycyny prewencyjnej w ogóle.