Czy trudno ci ignorować słodkie smakołyki, takie jak ciasto lub cukierki? Chociaż siła woli odgrywa rolę, możesz również obwiniać swój mózg. Niektórym pokarmom o wysokiej zawartości tłuszczu lub cukru trudno się oprzeć, ponieważ organizm uwalnia dopaminę podczas ich spożywania. Dopamina jest neuroprzekaźnikiem w ludzkim mózgu, który sprawia, że czujesz się dobrze. Odgrywa również rolę w uzależnieniu od jedzenia i utrudnia utratę wagi.
Dopamina i Twój mózg
Dopamina to związek działający jako neuroprzekaźnik. Może przekazywać sygnały w mózgu między komórkami nerwowymi lub neuronami. Twój mózg uwalnia dopaminę, gdy wydarzy się coś dobrego i czujesz się szczęśliwy. Wiele leków może prowadzić do wytworzenia w organizmie większej ilości dopaminy, przez co stają się uzależniające. Chociaż dopamina jest złożoną substancją chemiczną o wielu funkcjach, odgrywa ważną rolę w systemie nagrody i przyjemności w mózgu.
Uzależnienie od jedzenia
Dlaczego trudno jest odrzucić kawałek ciasta czekoladowego lub przestać jeść paczkę chipsów? Odpowiedź ma wiele wspólnego z dopaminą. Kiedy nie masz wystarczającej ilości dopaminy w organizmie, możesz pragnąć jedzenia i innych rzeczy, które cię uszczęśliwiają. Z drugiej strony posiadanie zbyt dużej ilości dopaminy może prowadzić do uzależnienia.
Cukier i tłuszcz to dwie substancje, które mogą wpływać na produkcję dopaminy w ludzkim ciele. Inne stymulanty, takie jak alkohol i narkotyki, również mogą wpływać na ten neuroprzekaźnik. Ponieważ organizm wytwarza więcej dopaminy w odpowiedzi na zbyt dużo jedzenia, aktywność neuronów z czasem zaczyna spadać, więc potrzebujesz coraz więcej jedzenia, aby czuć się tak samo. Zasadniczo organizm rozwija tolerancję, zaczyna się uzależnienie i pragniesz więcej cukru lub tłuszczu. Dopamina motywuje ludzi do szukania rzeczy, które ich uszczęśliwiają.
Sterowanie impulsowe
W USA 36,5 procent wszystkich dorosłych i 20 procent wszystkich dzieci jest otyłych. Epidemia otyłości trwa pomimo wielu badań potwierdzających szkodliwe skutki bycia nadwaga, która obejmuje większe ryzyko cukrzycy, chorób serca, raka i innych stanów zdrowia problemy. Wielu zdaje sobie sprawę z problemów, jakie mają z jedzeniem, ale trudno jest przestać się przejadać.
Jednym z powodów, dla których ludzie cierpią na uzależnienie od jedzenia, jest aktywność dopaminy. Neuroprzekaźnik wpływa nie tylko na ośrodek przyjemności w mózgu, ale może również wpływać na część mózgu odpowiedzialną za kontrolę impulsów. Dopamina może sygnalizować oczekiwaną przyjemność z pewnych czynności, więc może zakłócać zdolność do podejmowania decyzji.
Nie ma prostego rozwiązania na uzależnienie od jedzenia. Pomocne może być jednak zwracanie uwagi na dietę i unikanie pokarmów wyzwalających o wysokiej zawartości tłuszczu lub cukru. Nie możesz stworzyć uzależnienia od niezdrowego jedzenia, jeśli nigdy go nie zjesz.
