Niezależnie od tego, czy użyjesz go w wyszukanych kreacjach kulinarnych, do wprowadzenia magicznych sztuczek, czy do bardziej naukowych poszukiwań, suchy lód może być świetną zabawą. Możesz nawet stworzyć własną mistyczną kryształową kulę i przenieść swój główny element imprezy na wyższy poziom. Możesz wytwarzać ciekły CO2 w domu, wykonując kilka prostych kroków, ale musisz przestrzegać kilku bardzo ważnych wskazówek, aby zachować bezpieczeństwo i zapobiec obrażeniom.
Co to jest ciekły CO2?
Dwutlenek węgla, czyli CO2, zachowuje się w bardzo nietypowy sposób i pozwala zobaczyć trzy stany skupienia materii w jednym materiale. Zamraża bezpośrednio z gazu do ciała stałego, zwanego suchym lodem, przy normalnym ciśnieniu atmosferycznym, całkowicie omijając fazę ciekłą. Ta przemiana zachodzi w temperaturach poniżej -109,3 stopnia Fahrenheita pod ciśnieniem 1 atmosfery.
Jeśli zwiększymy ciśnienie do 5,1 atmosfery, czyli około 75 funtów na cal kwadratowy, i utrzymamy temperaturę poniżej minus 69 stopni Fahrenheita, wydarzy się coś bardzo interesującego. Warunki te, znane jako punkt potrójny, umożliwiają współistnienie CO2 w stanie stałym, ciekłym i gazowym. Możesz to zrobić samodzielnie w domu, ale musisz uważnie obserwować, ponieważ gaz przyjmie postać płynną tylko przez kilka sekund.
Aby utrzymać ciekły CO2 na skalę przemysłową, producenci muszą używać zaawansowanego sprzętu do wytwarzania i przechowywania cieczy.
Jak zrobić płynny CO2
Najpierw musisz kupić suchy lód, dostępny w sklepach z artykułami żelaznymi i spożywczymi. Zabierz ze sobą chłodziarkę z lodem, aby podczas podróży powrotnej była chłodna.
Za pomocą młotka pokrusz suchy lód na mniejsze kawałki przypominające kruszony lód.
Nożyczkami odetnij wąską część końcówki plastikowej pipety, tak aby powstał duży otwór, i zbierz trochę suchego lodu w końcówce bańki.
Zaciśnij i zamknij otwarty koniec pipety za pomocą szczypiec z wąskim czubkiem.
Trzymając zamkniętą pipetę szczypcami, zanurz ją w przezroczystym pojemniku z ciepłą wodą z kranu.
Plastikowa bańka rozszerzy się w miarę topnienia zamrożonego CO2. Gdy ciśnienie w pipecie wzrośnie powyżej 5,1 atmosfery, w bańce pojawi się ciekły CO2. Po kilku sekundach żarówka pęknie, a część CO2 powróci do postaci stałej. Reszta stanie się gazem, który utworzy w wodzie bąbelki.
Bezpieczeństwo przede wszystkim
Jeśli suchy lód wejdzie w bezpośredni kontakt ze skórą, może spowodować odmrożenia lub pieczenie, wykonaj poniższe czynności, aby zachować bezpieczeństwo.
Bardzo ważne jest, aby chronić siebie i odpowiednio przechowywać suchy lód, ponieważ University of Vermont ostrzega, że jeśli jest przechowywany w sposób uniemożliwiający ucieczkę CO2, istnieje niebezpieczeństwo wybuchu.
Chroń ręce przed poparzeniem, nosząc grube, wytrzymałe rękawice.
Chroń oczy, nosząc okulary ochronne podczas pracy z ciekłym CO2 i suchym lodem.
