Wiele przedmiotów gospodarstwa domowego, typowych wydarzeń i nowoczesnych udogodnień jest spowodowanych reakcjami chemicznymi. Istnieje kilka zabawnych, bezpiecznych i prostych projektów, które uczniowie mogą wykonać, aby zaobserwować tę chemię w życiu codziennym.
Rozkład chlorofilu przez gotowanie zielonych warzyw
Gdy gotujesz brokuły, szpinak lub jakikolwiek inny rodzaj zielonego warzywa, powoli zmieni on kolor na jasnozielony, a następnie zacznie blednąć w mniej apetyczny brązowozielony. Dzieje się tak, ponieważ komórki rośliny rozkładają się i uwalniają kwas, który z kolei powoduje denaturację chlorofilu odpowiedzialnego za jasnozielony kolor rośliny. Uczniowie mogą określić, ile czasu zajmuje rozkład chlorofilu w danym warzywie, gotując go przez różne okresy czasu i oceniając powstałe kolory.
Sprawdzanie zgniłych jaj
Skorupki jaj są dość przepuszczalne, a po odpowiednim czasie bakterie są w stanie zaatakować skorupkę, powodując, że jajko zaczyna się rozkładać. Kiedy bakterie trawią wnętrze jajka, zaczynają uwalniać znaczne ilości gazowego siarkowodoru, który z czasem gromadzi się w skorupce jaja. Używając kartonu z jajkami, które minęło kilka tygodni od daty „sprzedaży do”, uczniowie mogą zobaczyć, jak bardzo jajko uległo rozkładowi, umieszczając każde jajko w słoiku z wodą i obserwując, jak bardzo się unosi. Zgniłe jajka powinny unosić się na wodzie z powodu zawartego w nich siarkowodoru, a te zgniłe jajka można porównać do kartonu dużo świeższych jaj, które powinny zatonąć.
Robienie mydła
Mydła wykonane są z tłuszczu i roztworu zasadowego składającego się z metalu i jonu wodorotlenowego. Aby rozpocząć wytwarzanie mydła, delikatnie podgrzej mieszankę tłuszczu lub oleju, alkoholu etylowego i ługu, mieszając przez około 10 minut. Po ostygnięciu mieszaniny do stanu półstałego dodaj gorącą wodę, a następnie odrobinę roztworu soli. Pozostaw roztwór na 5 minut, a następnie zbierz twaróg mydła z wierzchu płynu. Z twarogu uformuj batonik i przystąp do czyszczenia.
Zmiękczanie twardej wody
W niektórych rejonach woda z kranu jest pełna minerałów, które utrudniają usunięcie mydła z naczyń lub skóry, ponieważ mydło nie rozpuszcza się zbyt dobrze w wodzie. Osoby mieszkające na tych obszarach często używają zmiękczacza wody, aby skuteczniej zmywać naczynia lub brać prysznic. Uczniowie mogą porównać te dwa rodzaje wody, robiąc twardą wodę z wody destylowanej, która nie zawiera żadnych minerałów. Aby to zrobić, weź dwie butelki wody destylowanej wypełnione do połowy i dodaj sól Epsom do jednej. Zastosowanie soli Epsom, czyli siarczanu magnezu, służy do „utwardzania” wody z jednej butelki poprzez dodatek magnezu. Następnie dodaj mydło do każdej butelki. Wstrząśnij obiema butelkami, aby zobaczyć, która ma więcej mydlin. Powinna to być butelka zawierająca twardą wodę, ponieważ mniej mydła rozpuściło się w wodzie.