Studenci, którzy poznają właściwości różnych związków i mieszanin, mogą się wiele nauczyć a z prostych eksperymentów, które pokazują przyciąganie, odpychanie i rozpuszczalność między pewnymi elementy. Dzięki kilku przedmiotom, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym, w tym wodzie, płynie do naczyń, mleku i barwnikom spożywczym, uczniowie mogą tworzyć różnorodne eksperymenty mające na celu zademonstrowanie właściwości fizycznych przedmiotów i różnic między różnymi związkami o tym samym stanie na targach naukowych projekt.
Zrozumienie właściwości cieczy
Uczniowie mogą prezentować różne płyny, w tym mleko, gorącą czekoladę, herbatę i wodę. Poproś sędziów, aby przewidzieli, co się stanie, gdy do każdego przedmiotu zostanie dodany niebieski barwnik spożywczy. Przetestuj prognozy, dodając niebieski barwnik spożywczy do każdego płynu i pozwalając mu osiąść naturalnie bez mieszania. Zapisz wyniki i określ różnicę między przewidywaniami a rzeczywistymi wynikami. Omów, dlaczego barwnik spożywczy zachowywał się tak jak w każdym podłożu. Uczniowie powinni uwzględnić w swojej dyskusji zawartość tłuszczu, procentową zawartość wody w składzie i napięcie powierzchniowe.
Kontakt i transfer
Napełnij dno talerza 2% mlekiem i umieść po jednej kropli każdego barwnika spożywczego na środku, w odległości około jednego cala od siebie. Poproś obserwatorów, aby przewidzieli, co się stanie, gdy wacik dotknie powierzchni mleka. Sprawdź wynik, wkładając wacik na środek kwadratu barwnika spożywczego. Uczniowie muszą uważać, aby mieszając nie zakłócić kompozycji. Wyjmij wacik i dodaj jedną kroplę mydła do naczyń. Ponownie umieść wacik w mleku i wyjaśnij wyniki.
Porównywanie podobnych mediów
Po zakończeniu eksperymentu opisanego w poprzedniej części, rozszerz eksperyment, projektując hipotezę dotyczącą interakcji barwnika spożywczego z mlekiem o wyższej lub niższej zawartości tłuszczu. Dokończ badania, aby określić, w jaki sposób zawartość tłuszczu w mleku wpłynie na jego napięcie powierzchniowe i jak to z kolei wpłynie na zdolność mydła do penetracji ich. W prezentacji Science Fair uwzględnij próbki każdego rodzaju mleka przed i po penetracji mydła oraz wykres wykazanie związku między zawartością tłuszczu a nakładem pracy, jaki mydło wymaga do rozbicia powierzchni napięcie.
Skala pH
Studenci potrafią przedstawić właściwości cieczy o odczynie kwaśnym, zasadowym i obojętnym oraz omówić wyniki ich wzajemnego oddziaływania. Twórz kombinacje kwasu i zasady, kwasu i obojętnego oraz zasady z obojętnym, co można osiągnąć dodając mydło do mleka. Można dodać barwnik spożywczy, aby lepiej zademonstrować wyniki tych kombinacji. Omów czynniki, takie jak rozpuszczalność, gęstość i napięcie powierzchniowe, które wpływają na zdolność lub niezdolność cieczy do mieszania się lub przenikania między sobą.