Jak kwasy i zasady wpływają na nasze codzienne życie?

Kwasy i zasady zdecydowanie pełnią ważne funkcje zarówno w laboratorium naukowym, jak i poza nim. W codziennym życiu kwasy i zasady odgrywają rolę we wszystkim, od trawienia spożywanych pokarmów po działanie przyjmowanych leków, a nawet używanych środków czyszczących. Bez kwasów i zasad wiele produktów w twoim domu nie miałoby wiele zastosowań.

TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)

Kwasy (niskie pH) i zasady (wysokie pH) są łatwe do znalezienia poza laboratorium chemicznym. Pasta do zębów i środki zobojętniające kwasy są dobrymi przykładami podstawowych produktów, podczas gdy produkty spożywcze, takie jak sok pomarańczowy lub pomarańcze, są bardzo kwaśne.

Skala pH wynosi od 1 do 14 i wyświetla zakres kwasów i zasad od góry do dołu. Każda substancja mierząca 1 do 6 w skali pH (niskie pH) jest kwasem, podczas gdy każda substancja mierząca 8 do 14 w skali pH (wysokie pH) jest zasadą. Substancja o pH 7 jest obojętna. Dobrym przykładem neutralnej substancji jest czysta woda.

Termin pH oznacza „potencjalne stężenie jonów wodorowych” i odnosi się do ilości jonów wodorowych w roztworze. Im większa liczba jonów wodorowych, tym niższe pH. Im mniej obecnych jonów wodorowych, tym wyższe pH.

Jeśli myjesz zęby codziennie rano po przebudzeniu, masz już za sobą pierwszą bazę dnia. Pasta do zębów zawierająca fluorek sodu należy do grupy słabych zasad. Wysokie pH pasty do zębów pomaga zabić wszelkie bakterie, które przebywają w jamie ustnej podczas szczotkowania. Bakterie te preferują środowisko obojętne do lekko kwaśnego, dokładnie takie, jakie panują w nieczyszczonych ustach.

Codzienne jedzenie, które spożywasz, również ma charakterystyczne właściwości kwasów lub zasad. Załóżmy, że po umyciu zębów wypijasz na śniadanie dobrą, wysoką szklankę soku pomarańczowego. Sok pomarańczowy i same pomarańcze są dość kwaśne w skali pH. Wysoka zawartość kwasu cytrynowego zapewnia pomarańczom niskie pH. Z drugiej strony, jeśli na lunch zajadasz się stekiem i kilkoma ziemniakami, to jedzenie ma głównie podstawowe właściwości.

O o! Całe to jedzenie wróciło, by cię prześladować. W żołądku organizm wytwarza kwas żołądkowy, niezwykle kwaśny (pH 1-2) materiał, który pomaga rozłożyć stek i ziemniaki, które zjadłeś z lunchu. Kwas włącza enzymy, które rozkładają białka w pożywieniu. To wysoce kwaśne środowisko pomaga również kontrolować potencjalnie szkodliwe mikroorganizmy przed dostaniem się do jelit, gdzie mogą powodować poważne choroby.

Kiedy żołądek wytwarza zbyt dużo kwasu żołądkowego, możesz doświadczyć powszechnego stanu zwanego refluksem żołądkowym lub zgagą. Dzieje się tak, gdy nadprodukcja powoduje, że kwas wkrada się do przełyku. Środki zobojętniające kwas, które mają wysokie pH, a zatem zasadowe, neutralizują ten kwas, aby zapewnić ulgę w uczuciu pieczenia.

Niektóre z najpopularniejszych środków czyszczących w Twojej kuchni lub pralni mają podstawowe lub kwasowe właściwości, które zwiększają ich moc czyszczenia. Na przykład, gdy odpływy zostaną zatkane, podstawowe właściwości niektórych chemikaliów pozwalają produktowi „przeżreć” zatkany odpływ i oczyścić odpływ.

Niezależnie od tego, czy przeglądasz kuchnię, łazienkę czy pralnię, wszędzie znajdziesz świetne przykłady kwasów i zasad. Skala pH jest ważną koncepcją zarówno w laboratorium chemicznym, jak i poza nim.