Enzymy to białka, które regulują reakcje chemiczne, ale same w wyniku reakcji pozostają niezmienione. Ponieważ często są wymagane do rozpoczęcia lub przyspieszenia reakcji, enzymy są również nazywane katalizatorami. Bez enzymów wiele reakcji biochemicznych byłoby nieefektywnych energetycznie.
Funkcjonować
Enzymy tworzą tymczasowe wiązania z jednym lub kilkoma reagentami lub substancjami, które są przekształcane podczas reakcji, aby wytworzyć produkty reakcji. Wiązania te zmniejszają ilość energii potrzebnej do rozpoczęcia reakcji, co przyspiesza proces.
funkcje
Nazwy enzymów zwykle kończą się przyrostkiem „-aza”, dzięki czemu enzymy są łatwe do odróżnienia. Na przykład enzym odpowiedzialny za usunięcie grupy fosforanowej z cząsteczki nazywa się fosfatazą, a enzym odpowiedzialny za rozkład białek nazywa się proteazą.
Rodzaje
Międzynarodowa Unia Biochemii rozpoznaje około 300 różnych typów enzymów. Określone enzymy biorą udział w wytwarzaniu energii chemicznej dla komórek, rozkładaniu białek lub kwasów nukleinowych lub katalizowaniu reakcji utleniania-redukcji.
Znaczenie
Bez enzymów energia zmagazynowana w cząsteczkach może być prawie niedostępna dla komórek. Podobnie jak drewno nie zapala się samorzutnie, zerwanie wiązań chemicznych w celu uwolnienia energii wymaga zainwestowania energii.
Efekty
Tak jak zastosowanie ciepła rozpoczyna proces spalania, enzymy umożliwiają przebieg reakcji chemicznych, obniżając ilość energii potrzebnej do jej przeprowadzenia, aby komórka mogła sprawnie funkcjonować.