W Gruzji kwitnie wielka różnorodność gatunków grzybów. Należą do nich silnie trujące, infekujące drzewa i jadalne gatunki grzybów. Grzyby rosną i ustępują w zależności od warunków pogodowych, często pojawiając się po deszczach. Ich zbieranie lub obserwowanie na wolności może być zabawne. Nikt nie powinien nigdy jeść ani nawet smakować dzikiego grzyba bez konsultacji z mikologiem, ponieważ niektóre grzyby powodują poważne choroby, a nawet śmierć u ludzi i zwierząt.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Stan Georgia posiada niesamowitą gamę gatunków grzybów. Niektóre z grzybów działają korzystnie na rośliny, a inne je niszczą. Chociaż kilka grzybów Georgia jest jadalnych, większość nie. Kilka grzybów jest bardzo trujących. Nikt nie powinien jeść ani nawet smakować dzikiego grzyba bez konsultacji z ekspertem, najlepiej z próbką i informacją o lokalizacji.
Przestroga dotycząca identyfikacji grzybów
Ponieważ dzikie grzyby są trudne do zidentyfikowania, wśród ludzi i zwierząt, które je jedzą, czasami pojawiają się choroby, a nawet śmierć. Mikolog lub patolog roślin może zapewnić identyfikację dowolnych grzybów, ale aby mieć pewność, potrzebują rzeczywistych próbek, a nie zdjęć. Jeśli próbujesz zidentyfikować grzyba, bądź przygotowany na opisanie ekspertowi, czy grzyby lub stożki mają skrzela, zęby lub pory. Opisz konkretne środowisko, w którym znalazłeś grzyba i czy pochodzi on z drzewa, czy z ziemi. Większość grzybów w Gruzji jest niejadalna.
Grzyby Jadalne
W Gruzji znajduje się kilka gatunków grzybów jadalnych. Szczególnie kurki słyną ze swojego smaku. Wolą omszałe tereny wokół dębów i iglaków. Kurki złote rosną w gronach i mają pomarańczowo-żółte kapelusze z tępo zakończonymi skrzelami. Uważaj, aby nie pomylić kurek z grzybami typu jack-o'-lantern, które mają skrzela; te powodują choroby. Grzyby łąkowe mają białe do brązowych kapelusze, które są lekko wypukłe, gdy są w pełni dojrzałe. Występują na łąkach wczesną jesienią, mają stłoczone skrzela i cylindryczne łodygi. Grzyby leśne, rodzaj grzybów galaretowatych, mają kształt ucha i preferują zbutwiałe kłody i wilgotne obszary. Dodają tekstury do zup. Grzyby półkowe to grzyby wspornikowe, które rozwijają się na rozkładających się pniach drewna liściastego. Są popularne w przypadku herbat leczniczych. Pamiętaj, aby nie jeść żadnych dzikich grzybów, chyba że ekspert zaleci, że jest to bezpieczne.
Grzyby pasożytnicze
Kolce grzybowe wyrastają z osłabionych lub chorych drzew. Conks lub owocniki rosną na pęknięciach drzew lub innych uszkodzonych obszarach i wyświetlają kształty wsporników. Grzyby brunatnej zgnilizny zużywają celulozę w gnijącym drewnie. Grzyby te rozwijają się raczej w wilgotnym drewnie niż w suchym. Pasożytnicze grzyby obuwia rosną na drzewach liściastych i iglastych i tworzą pod korą ciemne nitki przypominające buty. Rdza wrzecionowata atakuje sosny i tworzy duże galasy, które wytwarzają zarodniki, które rozprzestrzeniają chorobę na dęby w ramach ich cyklu życiowego.
Niezwykłe Grzyby
Jednym z grzybów powstrzymujących pokaz jest pleśń śluzowata, szczególnie „psie wymiociny” z żywym żółto-pomarańczowym odcieniem i pełzającym wzrostem. Pleśnie śluzowe mogą poruszać się więcej niż kilka stóp dziennie. Niektóre grzyby wydzielają zapach gnicia. Grzyby Stinkhorn pomagają w rozkładaniu materiału roślinnego. Stinkhorn ośmiornicy wyróżnia się jasnopomarańczowym kolorem. Straszny zapach śmierdzącego rozgwiazdy przyciąga owady roznoszące zarodniki. Borowiki rosną wokół korzeni innych roślin i pracują w glebie, uwalniając składniki odżywcze dla rośliny. Ogromny grzyb Macrocybe Titans, niedawno znaleziony w Gruzji, jest rzadkim okazem na tej szerokości geograficznej, preferującym regiony subtropikalne i tropikalne. Czapki tych grzybów mogą osiągać do 3 stóp średnicy. Milkcap Indigo ma ciemnoniebieski kolor, a po uszkodzeniu „krwawi” błękitny płyn.
Trujące Grzyby
Mały grzyb anioła śmierci ma uderzającą białą czapkę i łodygę z czysto białymi blaszkami pod czapką. Ten grzyb i niektóre inne gatunki Amanita mogą prowadzić do śmierci po zjedzeniu. Nigdy nie jedz ani nawet nie próbuj małego anioła śmierci. Inne gatunki Amanita to brązowiejący amanita, małe lub średnie grzyby z ciemnobrązowymi kapeluszami i białymi plamami. Grzyby zielonoskrzelowe mają dużą wypukłą czapkę z jasnobrązowymi łuskami na cienkiej łodydze. W miarę dojrzewania zarodników skrzela zmieniają kolor na zielony. Zielone skrzela są bardzo toksyczne i nigdy nie powinny być spożywane. Grzyby laryngologiczne mają błyszczącą czerwoną czapkę i grubą białą łodygę z wieloma białymi, zwartymi blaszkami. Nie jedz chorego grzyba, ponieważ wywołuje on chorobę. Pamiętaj, aby skonsultować się z ekspertem od grzybów przed zjedzeniem jakiegokolwiek dzikiego grzyba. Możliwa jest choroba lub śmierć u ludzi i zwierząt.
Grzyby przyczyniają się do zdrowych ekosystemów glebowych. Polowanie na grzyby może być przyjemną i edukacyjną rozrywką, o ile nigdy nie jesz dzikiego grzyba, chyba że ekspert uzna go za bezpieczny do spożycia.
