Nasiona Mongo to znane kiełki białej fasoli, które można zobaczyć w sklepach i restauracjach. Są one również znane jako fasola mung lub fasola mung; ich nazwa taksonomiczna to Vigna radiata. Łatwo kiełkują w klasie lub w domu i ilustrują etapy kiełkowania sadzonek dwuliściennych – w skrócie dwuliściennych. Dwuliścienne wyrastają z oddzielnymi liśćmi na łodydze, w przeciwieństwie do jednolistnych jednoliściennych, takich jak trawa. Mongos są również epigealne, co oznacza, że sadzonki wyłaniają się z łusek nasion i pozostawiają je pod ziemią.
Przyjmowanie wody
Pierwszym krokiem jest namoczenie suchej fasoli, aby wchłonęła wodę, aby rozpocząć proces kiełkowania. Wszelkie ziarna, które unoszą się na wodzie, nie będą opłacalne. Po dniu moczenia fasola pęcznieje, gdy nabiera wody. Fasola mung ponad dwukrotnie waży i prawie trzykrotnie zwiększa swoją objętość. Podczas gdy poziom wody w pojemniku nie zmienia się, pęczniejące ziarna zajmują większą część objętości.
Pojawia się korzeń
Łuska nasienna, zwana testą, pęcznieje szybciej niż znajdująca się wewnątrz zarodkowa sadzonka. Pierwszą oznaką kiełkowania jest pojawienie się białego wierzchołka korzenia zwanego korzonkiem. Ponieważ ten proces wzrostu wymaga tlenu, ziarna są odsączane w celu wystawienia na działanie powietrza podczas kiełkowania. Z każdym dniem te korzenie rosną. Jeśli fasola kiełkuje w glebie, w tym czasie nie ma nic do zobaczenia nad powierzchnią.
Zrzucanie łuski nasiennej
Pojawienie się korzonków rozpoczyna pękanie testa. Następnie plumule – pierwszy pączek rośliny – zrzuca testa, wyrastając z niego. Stanie się to nadziemną częścią wyprostowanej dorosłej rośliny, poczynając od liścieni – pierwszego zestawu prostych, embrionalnych liści. Fasola mung wykazuje zdolność kiełkowania epigeal, gdzie testa pozostaje pod powierzchnią gleby. Pióropusz jest wypychany w górę przez wzrost korzonków, które również wypuszczają włośniki, aby zbierać wilgoć i składniki odżywcze z gleby.
Prawdziwe liście rozwijają się
Gdy pióropusz przebija się przez powierzchnię gleby, liścienie na jej końcu otwierają się, ukazując dwa pierwsze liście, czyniąc fasolę mung dwuliścienną. Te embrionalne liście mają prosty owalny kształt, niepodobny do prawdziwych liści dorosłej rośliny, które później wyrosną. Zawierają składniki odżywcze z oryginalnego nasiona, które zasilają rozwój pierwszych prawdziwych liści. W miarę rozwoju liści liścienie więdną, a młoda roślina opuszcza stadium siewki.