Poszukiwanie grzybów jadalnych może być trudnym doświadczeniem, ponieważ istnieje tak wiele różnych gatunków, które rosną na wolności. Dodatkowo grzyby tego samego gatunku mogą różnić się wyglądem w zależności od regionu. Dlatego nauka rozpoznawania niektórych gatunków jadalnych jest ważną umiejętnością, ponieważ trujące odmiany często przypominają grzyby jadalne. Zwykle uważany za bezpieczny do spożycia, podgrzybek jest powszechnie spotykany w Europie i Ameryce Północnej. Ten rodzaj grzyba rośnie na obszarach zalesionych liściastych i iglastych, aw samej Ameryce Północnej występuje ponad 200 gatunków borowików.
Poszukaj czapek borowików, które są zwykle brązowe (prawdopodobnie z odrobiną czerwieni). Według Departamentu Konserwacji stanu Missouri, grzyby te często wyglądają jak duże hamburgery na grubych szypułkach. Możesz łatwo zdjąć czapki z łodyg, aby zobaczyć spód.
Odwróć kapelusz grzyba i zbadaj mięsistą część grzyba. Jeśli widzisz warstwę podobną do gąbki, a nie „skrzela”, może to być gatunek jadalnego borowika. Miąższ tego gatunku przypomina bardziej rurkę. Gąbczasty, porowaty miąższ jest często biały, żółty, oliwkowozielony lub brązowy. Według Cornell University świeże borowiki są zwykle pulchne i mięsiste oraz mają grube gąbczaste rurki na spodniej części kapeluszy.
Obserwuj również wielkość i wagę grzyba. Grzyby borowików mogą dorastać do 10 cali wysokości, a kapelusze mogą mieć od 1 do 10 cali szerokości. Niektóre większe grzyby mogą ważyć około 6 funtów. każdy.
Szukaj tych grzybów w miesiącach letnich i jesiennych. Często rosną pod drzewami, zwłaszcza sosnami, i na ziemi.