Grzyby dla smakoszy, takie jak ostrygi lub grzyby shiitake, mogą być drogie w zakupie, ale są łatwe w uprawie. Większość ludzi używa dostępnego na rynku zaszczepiacza grzybowego do rodzaju grzyba, który chcą hodować. Mieszają zaszczepiacz z podłożem do uprawy, takim jak pył drzewny lub trociny i kilka tygodni później zbierają grzyby. Cofnięcie się o krok i wywołanie grzyba jest trudniejsze. Potrzebne jest dobre źródło zarodników i warunki laboratoryjne dla sterylnego środowiska. Gdy te początkowe warunki są spełnione, grzybowy zaszczepiacz może być wytwarzany w dużych ilościach i z doskonałymi wynikami.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Nasiona zaszczepiacza grzybów do uprawy grzybów można wytwarzać w sterylnych warunkach z nasionami zbóż jako substratem. Zarodniki grzybów, pozyskiwane z wnętrza kapelusza, są początkowo hodowane w małych naczyniach na żelatynie. Szalki i pożywki muszą być wysterylizowane i przechowywane w sterylnym środowisku. Gdy zarodniki wytworzą wzrost grzybni, kawałki tej kultury umieszcza się w wysterylizowanych słoikach z gotowanymi nasionami zbóż, takich jak proso, żyto lub pszenica. Po kilku tygodniach kultura grzybowa całkowicie wnika w nasiona. Nasiona można następnie wykorzystać jako zaszczepiacz grzybowy i zmieszać z trocinami lub innym materiałem organicznym do produkcji grzybów.
Robienie zaszczepiacza zbożowego z boczniaka w domu
Grzyby to owoce grzybni, a zarodniki wytwarzane przez grzyby są rodzajem nasion. Rozproszone zarodniki często nie wytwarzają żadnego grzyba, ponieważ potrzebują idealnych warunków do wzrostu. Aby zaszczepić grzyby, idealne warunki wymagane przez zarodniki muszą być stworzone w kontrolowanym środowisku. Gdy zarodniki wytworzą dobrze rozwinięty wzrost grzyba, kultura grzyba może zostać przeniesiona na ziarna.
Umieszczenie zarodników grzybów na sterylnym podłożu, aby rozpocząć wzrost grzyba, a następnie przeniesienie kultury do nasion prosa jest dobrym sposobem na zrobienie zaszczepiacza boczniaka. Dobrym podłożem wyjściowym jest żelatyna z niewielką ilością cukru, gotowana do sterylizacji i przelewana do małych, sterylnych słoików. Zarodniki z wnętrza kapelusza boczniaka umieszczonego na żelatynie sterylną pęsetą wytworzą wzrost grzybni w ciągu około tygodnia.
Gdy kultura grzybni zadomowi się w słoikach, można ją pociąć na kawałki ostrym, sterylnym nożem. Nasiona prosa muszą być moczone przez noc, a następnie gotowane przez godzinę, aby je wysterylizować. Po ostygnięciu umieszcza się je w sterylnych słoikach z masonem razem z kawałkami kultury grzybni i dobrze wstrząsa słoikami, aby wymieszać nasiona i kulturę. Słoiki należy przechowywać w ciemności w temperaturze pokojowej przez 10 do 20 dni, aż grzybnia całkowicie przeniknie do nasion prosa. Nasiona te to nasiona grzybni używane do uprawy grzybów w materiale organicznym.
Metody sterylizacji w produkcji zaszczepiacza zbożowego
Podłoże żelatynowe i ziarna prosa to bardzo żyzne środowiska dla rozwoju wszelkiego rodzaju grzybów i bakterii. Skażenie zarodników i organizmów z otoczenia w domu może łatwo wejść w kontakt z materiałami do produkcji zaszczepiacza. Zarodniki grzybów będą rosły tylko pod nieobecność organizmów konkurujących, więc utrzymanie sterylnego środowiska jest niezbędne.
Do produkcji zaszczepiacza grzybowego w domu głównymi metodami sterylizacji narzędzi i pożywek wzrostowych są: dezynfekcja, gotowanie i płomienie. Narzędzia takie jak noże i pęsety można sterylizować, umieszczając końcówki lub ostrza w płomieniu palnika Bunsena lub podobnego czystego źródła ciepła. Słoiki i pożywki można gotować przez co najmniej godzinę, aby je wysterylizować. Środowisko pracy można czyścić 70-procentowym roztworem etanolu w celu usunięcia zanieczyszczeń. Kiedy wszystko jest czyste i sterylne, kultura macierzysta przygotowana z zarodników i grzybni w ziarnach prosa wykaże silny, zdrowy wzrost dla wysokiej jakości grzybni.
