Zęby i skorupki jaj różnią się pod wieloma kluczowymi względami, takimi jak funkcja, kształt i formacja. To powiedziawszy, obie twarde, białe substancje mają podobieństwa pod względem składu chemicznego, ich twardej, ale kruchej natury i ich reakcji na inne chemikalia. Funkcjonalnie rzecz biorąc, różne gatunki wytwarzają każdą substancję jako środek ochronny dla czegoś bardziej miękkiego, czy to zarodka, czy zębiny i nerwów w zębie. Większość stworzeń składających jaja tworzy skorupki jaj z kalcytu, formy węglanu wapnia, podczas gdy szkliwo zębów tworzy się z fosforanu wapnia.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Oprócz koloru skorupki jaj i szkliwo zębów zawierają podobny skład chemiczny: odpowiednio węglan wapnia i fosforan wapnia. Różnią się jednak formą i funkcją.
Jak skorupki jajka i zęby są podobne
Zęby ludzkie mają kilka warstw, z których każda pełni inną funkcję. Ludzie szczotkują najbardziej zewnętrzną i najtwardszą warstwę, zwaną szkliwem, która chroni wewnętrzne funkcjonowanie zęba, w tym ameloblasty, wyspecjalizowane komórki wydzielające szkliwo. Emalia jest w około 95 procentach minerałami w porównaniu do większości kości, które są w około 50 procentach minerałami i jest najtwardszą substancją stworzoną przez ludzkie ciało. Podczas gdy ludzie wyewoluowali tę twardą szkliwo do gryzienia i chrupania, ptaki i inne twarde gatunki składające jaja wyewoluowały, aby wytwarzać skorupki jaj, aby chronić swoje młode, gdy rozwijają się od stadium embrionalnego. Zarówno szkliwo, jak i skorupki jaj są stosunkowo cienkie, ale ze względu na swoją strukturę zawierają związki na bazie wapnia: węglan wapnia w jajach i fosforan wapnia w szkliwie.
Ponieważ mają podobny skład, podobne substancje chemiczne wpływają na ich struktury w pozytywny lub negatywny sposób. Na przykład fluor – podstawa w wielu gabinetach dentystycznych – wzmacnia zarówno szkliwo, jak i skorupki jaj oraz pomaga chronić je przed kwasami. Kwasy osłabiają i rozkładają obie substancje. Naukowcy uważają to za szczególnie niepokojące, biorąc pod uwagę, że ocean staje się coraz bardziej kwaśny. Obawiają się, że może to osłabić jaja niektórych gatunków morskich i zaszkodzić ich szansom na przeżycie. Większość dentystów zaleca ograniczenie agresywnie kwaśnych pokarmów i napojów, takich jak napoje bezalkoholowe.
Różnice między tymi dwoma
Podczas gdy szkliwo powstaje w procesie zwanym amelogenezą, który odbywa się regularnie w jamie ustnej, skorupki jaj tworzą się w jajowodzie ptaka. Ptak wydziela związki i różne inne błony przez swój zarodek w ramach swojego regularnego cyklu reprodukcyjnego. Zdrowe ludzkie usta nieustannie odtwarzają i naprawiają szkliwo, ale skorupek jaj nie można naprawić, ponieważ istnieją poza ptakiem, który je złożył. Ich kształty również wydają się zauważalnie różne. Na przykład kształt jaja jest taki, że jest odporny na zmiażdżenie od góry do dołu, podczas gdy kształt, jaki przybiera szkliwo, zależy od zęba, na którym rośnie. Skorupa jaja jest zaprojektowana tak, aby była półprzepuszczalna, aby umożliwić wchodzenie i wychodzenie gazów z jaja. Emalia w idealnej formie nie ma dziur. Kiedy tak się dzieje, wysokie i niskie temperatury mogą powodować ból, gdy stykają się z wnętrzem zęba, w tym jego nerwem.
