Kiedy ciekła substancja zamienia się w gaz, proces ten nazywa się parowaniem. Parowanie wody jest siłą napędową obiegu wody w atmosferze. Oceany, morza, jeziora i rzeki na świecie dostarczają prawie 90 procent wilgoci w atmosferze poprzez parowanie. Na znacznie mniejszą skalę możesz przeprowadzić prosty eksperyment w domu, aby ustalić, ile czasu zajmuje odparowanie wody i jakie czynniki przyspieszają ten proces.
Czystość wody
Woda czysta lub destylowana paruje szybciej niż woda słona i inne rodzaje zanieczyszczonej wody. Słona woda ma w sobie rozpuszczoną inną substancję (sól), więc jej cząsteczki przyczepiają się do cząsteczek wody, czyniąc je cięższymi i potrzebują więcej energii, aby wydostać się z powierzchni.
Powierzchnia wody
Im większa powierzchnia wody, tym szybciej odparowuje. Możesz to zobaczyć na własne oczy, obserwując dwa pojemniki z wodą. Woda w bardzo wysokim pojemniku z małą górną powierzchnią paruje znacznie dłużej niż woda w dużym, płytkim pojemniku. Jeśli powierzchnia jest tak duża, że woda ma głębokość zaledwie jednej cząsteczki, odparowuje niemal natychmiast.
Temperatura wody
Gorąca woda paruje szybciej niż zimna, ponieważ cząsteczki gorącej wody mają więcej energii, aby uciec z powierzchni i zamienić się w cząsteczkę gazu. Kiedy robi to cząsteczka wody, cząsteczka staje się cząsteczką pary wodnej (lub pary).
Wilgotność względna powietrza
Ilość wody w powietrzu jako ułamek całkowitej ilości, jaką powietrze może zatrzymać, gdy jest nasycone, nazywana jest wilgotnością względną. Im bardziej wilgotne jest powietrze bezpośrednio nad wodą, tym dłużej trwa odparowanie, ponieważ jeśli powietrze jest już wypełnione parą wodną, nie może pomieścić dodatkowej pary. Na przykład, jeśli mieszkasz na pustyni, woda odparowuje znacznie szybciej w obszarze, w którym nie ma innej wody, niż ma to miejsce w pobliżu jeziora.
Zmiennych jest zbyt wiele jako danych podstawowych, aby dać wyczerpującą odpowiedź na pytanie, jak szybko wyparowuje woda? Ponadto każda z powyższych zmiennych współpracuje ze sobą, aby wpływać na szybkość parowania. Na przykład, gdy temperatura i wilgotność są stabilne, a prędkość wiatru wzrasta, szybkość parowania również wzrasta. Gdy temperatura i prędkość wiatru są stabilne, ale wilgotność wzrasta, szybkość parowania spada.
Jeśli przeprowadzasz własny eksperyment z parowaniem, możesz przyspieszyć ten proces na kilka sposobów. Użyj czystej lub destylowanej wody i zwiększ powierzchnię, umieszczając ją w płytkiej tacy. Wybierz tacę wykonaną z metalu, ponieważ jest to dobry przewodnik ciepła i zapobiega wychładzaniu się wody podczas parowania. Zwiększ temperaturę wody, nadmuchując ją ciepłym powietrzem za pomocą wentylatora.
