Większość uczniów szkół podstawowych na pewnym poziomie uczy się pojęcia osmozy. Osmoza to proces, w którym płyn przechodzi przez półprzepuszczalne błony z obszaru o wysokim stężeniu do obszaru o niższym stężeniu. Aby zademonstrować dzieciom, jak osmoza zachodzi w przedmiotach codziennego użytku, możesz przeprowadzić proste, niedrogie eksperymenty w domu lub w klasie.
Kolorowy Seler
W tym eksperymencie dzieci będą mogły obserwować, jak barwnik jest transportowany z kubka w górę przez łodygę selera, demonstrując proces osmozy. Będziesz potrzebować kiści świeżego selera z nienaruszonymi liśćmi, przezroczystej filiżanki i barwnika spożywczego.
Umieść dwadzieścia kropli barwnika spożywczego w przezroczystym kubku i umieść łodygę selera w barwniku. Po kilku minutach będziesz mógł zobaczyć, jak barwnik wciągany jest przez łodygę selera do jego liści. Wynika to z osmozy i jest to, ile roślin jest w stanie pozyskać wilgoć potrzebną do życia z wody znajdującej się w ziemi.
Ocet i Jajka
Do tego eksperymentu będziesz potrzebować taśmy mierniczej, przezroczystego pojemnika z pokrywką, jednego jajka, dużej łyżki i destylowanego białego octu. Najpierw zmierz, a następnie zanotuj obwód surowego jajka. Włóż to samo jajko do pojemnika i przykryj octem destylowanym. Pozwól swoim dzieciom zapisać swoje obserwacje, a następnie umieść pojemnik w lodówce na 24 godziny. Niech po tym czasie dzieci obejrzą jajko i napiszą, co widzą. Włóż jajko do lodówki na kolejne 24 godziny.
Po upływie kolejnych 24 godzin wyjmij pojemnik z lodówki i ostrożnie wyjmij jajko z pojemnika dużą łyżką. Ponownie zmierz obwód jaja i omów przyczynę zmian, których świadkami są dzieci.
To, co stało się z jajkiem, to ocet reagował z węglanem wapnia w skorupce jajka, tworząc bąbelki. W ciągu 48 godzin skorupka jaja została rozpuszczona w reakcji z octem, chociaż błona jaja pozostała nienaruszona. Półprzepuszczalna błona jaja pozwalała octowi przejść przez osmozę. W rezultacie samo jajko stało się większe. To jest demonstracja osmozy.
puree ziemniaczane
Aby poeksperymentować z osmozą przy użyciu ziemniaków, będziesz potrzebować dwóch płytkich naczyń, ziemniaka, noża, wody i soli.
Napełnij oba naczynia centymetrem wody. Dodaj dwie łyżki soli tylko do jednego naczynia, pozostawiając drugie bez dodatków. (Pamiętaj, aby oznaczyć, które danie jest gładkie, a które ma dodaną sól.) Pokrój ziemniaka wzdłuż, tak aby otrzymać kilka kawałków, które są płaskie po obu stronach. Włóż kilka kawałków ziemniaków do zwykłej wody i taką samą liczbę kawałków do słonej wody.
Pozwól ziemniakom siedzieć przez 20 minut, a następnie wróć i pozwól dzieciom poczynić obserwacje i wyjaśnij im, co się stało.
Ziemniaki, które były w słonej wodzie, teraz wydają się papkowate z powodu osmozy. Ze względu na wyższe stężenie soli w wodzie otaczającej ziemniaki, woda przeniosła się z ziemniaków do otaczającej wody, aby ją zrównoważyć. To sprawiło, że ziemniaki w słonej wodzie były papkowate, podczas gdy te w zwykłej wodzie nie zmieniły swojego wyglądu.