Jeśli dorastałeś w śnieżnym klimacie, prawdopodobnie niektóre z twoich pierwszych wspomnień z zimy dotyczyły łapania płatków śniegu na języku. A kto mógłby cię winić? Świeżo opadnięty, puszysty śnieg wygląda po prostu tak atrakcyjnie – a do tego naturalne było zastanawianie się, jak smakuje!
I, rzecz jasna, atrakcyjność jedzenia śniegu nie znika w pełni w dzieciństwie. Żywność i napoje przygotowywane ze śniegu stały się w rzeczywistości trendem, od domowej roboty Śnieżne lody do – tak, dobrze to czytasz – naleśniki śnieżne.
Ale co z ostrzeżeniami twojej mamy, żeby nie jeść śniegu? To, że wygląda czysto, nie oznacza, że tak jest – a śnieg może ukrywać paskudne związki, które przyprawiają o mdłości.
Okazuje się, że mama (w większości) miała rację. Oto, co czai się w śniegu i jak go bezpiecznie zjeść, jeśli chcesz.
Jakie są chemikalia w śniegu?
Najpierw zacznijmy od podstaw: Śnieg to tylko zamarznięta i skrystalizowana woda, co oznacza, że jego głównym składnikiem chemicznym jest zwykły H2O. Śnieg tworzy się w chmurach zawierających parę wodną i rozwija się, gdy ta para zamarza, a powstałe kryształki lodu zaczynają się zlepiać. W końcu kryształy tworzą płatki, które są na tyle ciężkie, że spadają i – voilá – masz śnieżycę!
Ale tak jak istnieją zanieczyszczenia występujące w innych formach opadów – takich jak zanieczyszczenia rozpuszczone w deszczu – w śniegu znajdują się również inne chemikalia i cząstki.
Po pierwsze, śnieg jest pełen kurzu. To dlatego, że kurz jest w rzeczywistości jednym z kluczowych składników płatków śniegu, Uniwersytet Kalifornijski wyjaśnia. Cząsteczki kurzu stanowią „podstawę”, wokół której zaczyna krystalizować lód, co oznacza, że w centrum każdego płatka śniegu znajduje się kawałek kurzu.
Płatki śniegu mogą również wchłaniać chemikalia, gdy tworzą się, opadają i zbierają się na ziemi. Badania opublikowane w Nauka o środowisku: procesy i oddziaływania w 2016 roku stwierdzono, że śnieg może pochłaniać spaliny z silnika, a także cząsteczki z benzyny. Oznacza to, że jeśli mieszkasz na obszarze miejskim o dużym natężeniu ruchu, Twój śnieg jest prawdopodobnie obciążony zanieczyszczeniami.
No i oczywiście śnieg na ziemi. Prawdopodobnie nie potrzebujesz, abyśmy ci mówili, że szary lub żółty śnieg nie jest bezpieczny do jedzenia. Ale padający śnieg również może pochłaniać zanieczyszczenia – a im dłużej tam jest, tym więcej może czaić się w tym zaspie!
I pamiętaj, aby uniknąć różowego śniegu. Może zawierać czerwone glony to może spowodować, że będziesz chory.
Czy kiedykolwiek możesz bezpiecznie jeść śnieg?
Bądźmy szczerzy, jedzenie śniegu – lub robienie jedzenia ze świeżym śniegiem – może być świetnym sposobem na cieszenie się zimą. A ty (prawdopodobnie) nie musisz tego całkowicie unikać. University of California ScienceLine zaleca trzymanie się niewielkiej ilości świeżego śniegu, który zbierasz w czystym pojemniku (czyli nie w rękawiczkach).
Co więcej, uzyskasz czystszy śnieg z mniejszą ilością zanieczyszczeń, jeśli zaczniesz go zbierać po dłuższym śniegu, raporty NPR. Po kilku godzinach padający śnieg wchłonął większość zanieczyszczeń z atmosfery, dzięki czemu „żniwa” będą znacznie bezpieczniejsze, niż gdybyś od razu wyszedł po śnieg.
Naprawdę, najbezpieczniej jest w ogóle nie jeść śniegu. Ale jeśli chcesz go zjeść, ogranicz spożycie śniegu do małej łyżki lub kilku płatków na języku. I jeśli ty zrobić zachorować, pamiętaj, aby powiedzieć lekarzowi, że jadłeś śnieg, aby mógł przeprowadzić odpowiednie testy, aby znaleźć (i wyleczyć!) podstawowy problem.
