Termometry laserowe to w rzeczywistości termometry na podczerwień. Laser zapewnia po prostu środek do wycelowania termometru. Cząsteczki, z których składają się obiekty, nieustannie wibrują; im gorętsza jest cząsteczka, tym szybciej wibruje, wytwarzając niewidzialne światło w postaci energii podczerwonej. Termometry na podczerwień (IR) mierzą energię podczerwieni emitowaną przez wszystkie obiekty. Aby wyświetlić temperaturę, termometr przekształca zmierzoną energię podczerwieni na sygnał elektryczny, który jest następnie wyświetlany jako temperatura.
Energia podczerwona ma dłuższą długość fali niż światło widzialne i jest częścią elektromagnetycznego widma światła, które obejmuje również mikrofale, fale radiowe, światło ultrafioletowe, gamma i promieniowanie rentgenowskie. Energię podczerwieni można mierzyć na trzy sposoby: transmitowaną, odbijaną i emitowaną. Termometry na podczerwień mierzą emitowaną energię obiektów. Termometry na podczerwień wykorzystują serię soczewek i luster do skupiania emitowanej energii podczerwonej na detektorze. Detektor zamienia wyemitowaną energię podczerwieni na sygnał elektryczny, który termometr zamienia na cyfrowy odczyt temperatury. Ponieważ wszystkie termometry na podczerwień mogą wykrywać przepuszczaną, odbitą i emitowaną energię podczerwoną, termometr musi być kalibrowany zgodnie ze wskazówkami producenta tylko do odczytu emitowanej energii podczerwonej. Emitowana energia podczerwona jest jedyną energią, która może dać dokładny odczyt temperatury powierzchni. Jeśli termometr na podczerwień ma być używany na wielu obiektach, potrzebny będzie przewodnik energii emitowanej w podczerwieni. Większość obiektów ma emitowaną energię podczerwoną 0,95; jednak niektóre obiekty mają wyższą lub niższą emitowaną energię podczerwoną. Prowadnica umożliwia dostosowanie termometru na podczerwień do odczytu energii emitowanej przez określony obiekt.
Termometry na podczerwień służą do pomiaru temperatury bardzo gorących obiektów, obiektów w trudno dostępnych miejsc, materiałów niebezpiecznych oraz w produkcji żywności do monitorowania temperatury mrożonych i gorących żywność. Użyj celownika laserowego, aby skupić się na mierzonym obiekcie. Aby uzyskać dokładny odczyt temperatury, mierzony obiekt powinien wypełniać pole widzenia termometru na podczerwień. Obiekty o ciemnym kolorze dają najdokładniejszy odczyt temperatury; błyszczące przedmioty mogą odbijać światło podczerwone z powrotem do termometru, co zniekształci odczyty temperatury. Aby uzyskać najlepszy odczyt temperatury z błyszczących przedmiotów, część przedmiotu należy przykryć czarną taśmą. Czarna taśma powinna osiągnąć temperaturę otoczenia obiektu przed wykonaniem odczytu. Użyj czarnej taśmy jako celu do odczytu temperatury. W przypadku płynnych przedmiotów wystarczy zamieszać płyn, a następnie zmierzyć temperaturę. Termometry na podczerwień działają w temperaturze pokojowej iw bardzo zimnych środowiskach. Aby uzyskać najdokładniejsze odczyty, termometr powinien mieć taką samą temperaturę jak temperatura otoczenia lub otoczenia.