Hvilke elementer utgjør glukose?

Glukose, også kalt druesukker, blodsukker eller mais sukker, er blant de enkleste og en av de primære naturlig forekommende sukker. Produsert naturlig av planter som det primære fotosynteseproduktet, og brukes i stor grad av levende vesener som en hovedenergikilde og er nødvendig for cellulær respirasjon. Kjemisk er det et monosakkaridkarbohydrat og fungerer som en byggestein for komplekse sukkerarter som stivelse.

TL; DR (for lang; Leste ikke)

Glukose er et hydrokarbon, så det inneholder - du gjettet det - karbon og hydrogen. Den inneholder også oksygen.

Karbon er det fjerde mest forekommende elementet i universet og finnes i alle kjente levende ting, noe som gjør det til det kjemiske grunnlaget for kjent liv. Hvert glukosemolekyl inneholder seks karbonatomer. En av disse er gruppert med ett atom av oksygen og hydrogen for å danne en aldehydgruppe, noe som gjør glukose til aldoheksose. Karbon er både et avfallsprodukt og en energikilde i cellulær respirasjon som forekommer med glukosemolekyler og danner basen element i de cellulære respiratoriske syklusene av glykolyse og den påfølgende Kreb-syklusen der glukose transformeres til energi. Glukose kan også transformeres til andre energiforbindelser som galaktose ved å oksidere et enkelt karbonelement i glukosemolekylet.

Det letteste og mest forekommende elementet i universet, utgjør hydrogen nesten 3/4 av hele universets masse. Det er 12 hydrogenatomer funnet i hvert glukosemolekyl. Selv om det ikke binder godt med karbon direkte i sin grunnform, reaksjoner mellom de ikke-elementære formene til de to grunnstoffer danner molekyler som inneholder karbon-hydrogenbinding som finnes i de fleste, om ikke alle organiske forbindelser glukose. Dens høye reaktivitet mot elektronegative elementer, inkludert oksygen, resulterer i sterke bindinger med de elementene som kalles hydrogenbindinger. Hydrogenbindinger og hydrogen-karbonbindinger er grunnlaget for alle karbohydrater som glukose. Hydrogens plassering i et glukosemolekyl er også viktig, avhengig av bindingssekvensen med karbon og oksygen, vil hydrogenets plassering avgjøre om et glukosemolekyl er av typen "dextro" eller "levo" sukker. Dette er viktig med tanke på at dextro glukosemolekyler kan metaboliseres og levomolekyler ikke kan.

Oksygen er en av byggesteinene til noen organiske forbindelser. Det er det tredje mest forekommende elementet i universet etter hydrogen og helium, og er en integrert del av nesten alle strukturelle forbindelser som finnes i levende vesener, inkludert alle karbohydrater. Karbohydrater som glukose utgjør den største andelen oksygen som finnes i organiske forbindelser. Et enkelt glukosemolekyl inneholder seks oksygenatomer. Oksygenet i glukose spiller en viktig rolle i aerob respirasjon, hvorved glukose oksideres for å frigjøre energi (vann og karbondioksid er også biprodukter av glukoseoksidasjon).