Sopp er gruppen av encellede og flercellede organismer som ikke er mobil. Sopp inkluderer mikroorganismer som mugg, gjær og sopp. Mens mange typer sopp kan forårsake sykdom hos mennesker og påføre avlinger tap, gir andre viktige næringsstoffer for veksten av plantene. Sopp brukes i produksjonen av kjemikalier og også i legemiddelindustrien.
TL; DR (for lang; Leste ikke)
Svampesyklusnæringsstoffer i miljøet og en rekke sopp (f.eks. Sopp) er spiselige. De har også medisinsk og industriell bruk.
Miljøfordeler
Sopp lever av dødt organisk materiale som inkluderer bladkull, jord, møkk, tre og døde dyr. De resirkulerer 85 prosent av karbonet fra dødt organisk materiale og frigjør de låste næringsstoffene slik at de kan brukes av andre organismer. Dette gjør soppene avgjørende for den økende helsen til økosystemer - definert som et biologisk miljø bestående av alle levende organismer i et bestemt område, sammen med ikke-levende faktorer som de samhandle.
Medisinsk bruk
Visse sopp som Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens og Cordyceps sinensis kan brukes som terapi i tradisjonell kinesisk medisin. En studie fra 2008 publisert i "Journal of Natural Products" fant at sopp inneholder unike forbindelser og næringsstoffer som er effektive mot virus. Shiitake sopp er en kilde til et klinisk legemiddel som heter Lentinan. I Japan er Lentinan godkjent for bruk i kreftbehandlinger. Det velkjente antibiotika medikamentet penicillin er avledet fra soppen Penicillium. Soppestykker ble oppdaget nær kroppen til en neolitisk reisende i Alpene; det teoretiseres at han brukte noe sopp som tinder, og andre typer muligens medisinsk.
Kulinariske fordeler
Flere sopper er spiselige. Disse inkluderer:
- halmsopp
- østerssopp
- shiitakes
- trøfler
- melkesopp
- svarte trompeter
Knappesopp og Portobello sopp brukes ofte i salater og supper. Sopp gir smak til enhver tallerken de følger med. Sopp inneholder store mengder vitamin D2 når de utsettes for ultrafiolett lys. Nyere forskning utført av Pennsylvania State University viste at en times eksponering for ultrafiolett lys rett før soppen høstes, øker vitamin D2-innholdet i soppen.
Kjemisk industri
Sopp brukes også til å produsere industrielle kjemikalier, inkludert sitronsyre, eplesyre og melkesyrer. De brukes også i produksjonen av industrielle enzymer som lipase, cellulase og amylase. Lipase brukes i vaskemidler. Sopp brukes også som insektbiokontrollmidler. Insektdrepende giftstoffer produsert av sopp kan drepe insekter i svært lav konsentrasjon.