Vitenskap involverer prosesser som folk ofte vil skynde seg gjennom eller til og med omgå. For eksempel, for å teste smeltehastigheten til forskjellige oster, kan du velge et hvilket som helst antall oster, kutte av biter og smelte dem. Denne metoden er for tilfeldig og vil ikke gi deg riktige resultater. Dette prosjektet må være godt planlagt og organisert. Først da vil du vite hvilken ost som smelter raskest.
Det første trinnet i ethvert vitenskapsprosjekt er å undersøke temaet ditt - i dette tilfellet ost. Se på hvordan de er laget, ingredienslister, tekstur, tid igjen til å kurere og type dyrkende bakterier. Bruk denne informasjonen sammen med tidligere observasjoner for å utvikle hypotesen din. En hypotese angir hva du tror resultatet vil bli. For eksempel: "Hvis jeg smelter både kremost og brie, smelter brie raskere."
Det er mange måter du kan nærme deg dette prosjektet på. En måte er å sammenligne smeltehastigheten til forskjellige oster som har samme merke. En annen er å sammenligne forskjellige merker av samme type ost. Eller du kan sammenligne forskjellige skarphetsnivåer for en ost eller smeltehastigheten for bearbeidet versus ikke-behandlet ost.
Samle materialene dine. Velg smeltetemperatur og mengden ost du vil teste hver gang. Bruk en relativt lav temperatur, ellers brenner osten. Legg et stykke ost i en ren panne på en forvarmet komfyr. Bruk en stoppeklokke, og start umiddelbart timingen av prosessen. Når osten har smeltet, registrer du dataene dine (tid). Gjenta denne prosedyren for det samme ostevalget minst fem ganger. Når du har fullført fem eller flere forsøk, fortsett til neste type ost eller merke. Fortsett til alle prøvene dine er smeltet. Et ord med forsiktighet; vær veldig forsiktig rundt varmen. Gjør dette bare med foreldrenes godkjenning.
Sett dataene dine i en tabell. Merk radene dine med navnene på ostene dine og kolonnene med prøvenumrene. Angi temperaturenhetene som brukes: Celsius eller Fahrenheit. Til slutt beregner du gjennomsnittlig smeltetemperatur for hver ost og bruker denne informasjonen til å lage et søylediagram. Bruk dataene dine til å si din konklusjon: hvilken ost som smelter raskest.